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Spezzatino di vitello alla birra
Secondi di carne

Spezzatino di vitello alla birra

Ciao a tutti, il piatto che ho scelto di condividere oggi è lo “Spezzatino di vitello alla birra”, un secondo appagante per il suo sapore pieno! La carne di vitello con questo tipo di cottura è tenerissima e la birra ne conferisce un sapore deciso e gustoso..

  • DifficoltàBassa
  • CostoMedio
  • Tempo di cottura50 Minuti
  • Porzioni2
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 600 gcarne di vitello
  • 1 spicchioAglio
  • 1Scalogno
  • 3 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
  • 400 gbirra bionda
  • 2 ramettiRosmarino
  • q.b.Farina
  • q.b.Sale

Preparazione

  1. Preparate una capiente padella dove dovrete versare 3 cucchiai di olio, portatelo sul fuoco e mentre si scalda dolcemente sbucciate lavate e schiacciate leggermente l’aglio, mettetelo nell’olio e tritate anche lo scalogno (dopo averlo sbucciato e lavato), mettete il trito ottenuto in padella.

    Intanto tagliate a pezzetti piu o meno della stessa dimensione la carne di vitello, poi passate ogni pezzetto nella farina e quando avrete panato tutti i pezzetti metteteli a rosolare in tutte le loro parti per qualche minuto.

  2. Fatto ciò salate e aggiungete due rametti di rosmarino, infine versate la birra che dovrà coprire tutti i pezzetti di carne.

    Coprite con un coperchio e cuocete il tutto a fiamma dolce per 45 – 50 minuti mescolando e controllando di tanto in tanto di modo che la carne non si attacchi alla padella e non si asciughi troppo il sughetto..

    A cottura terminata portate in tavola lo “Spezzatino di vitello alla birra”. 🙂

  3. Una ricetta che vi consiglio di provare per accompagnare questo piatto  —> CLICCANDO QUI —> realizzerete le —> patate al forno con il rosmarino.

    Se apprezzate questo genere di piatti provate anche questa versione —> CLICCA QUI  —> scoprirete lo spezzatino di vitello con verdure e zenzero.

    Ottima anche questa —> CLICCA QUI  —> lo spezzatino di tacchino e asparagi.

    Oppure la squisita versione —>CLICCA QUI —> spezzatino di vitellone con crema di peperoni.

    O ancora —> CLICCA QUI —> spezzatino di manzo agli agrumi e cipolle rosse.

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