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Carote con cipolle e olive in padella

Un contorno rustico e molto appetitoso, ecco la frase giusta per descrivere la ricetta che ho scelto di condividere con tutti voi oggi! L’ho chiamata “Carote con cipolle e olive in padella”, inoltre si prepara con semplicità ottenendo un contorno che può affiancare piatti a base di carni bianche, pesce azzurro, è ottimo anche con una buona frittata. Ma scoprite come procedere per portare in tavola questo ricco contorno. 😀

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 500 gCarote
  • 4Cipolline bianche
  • 50 gOlive verdi (denocciolate)
  • 50 gOlie nere (denocciolate)
  • 1 spicchioAglio
  • 2 cucchiaiOlio extravergine d’oliva
  • 2 pizzichiSale
  • q.b.Prezzemolo tritato

Strumenti

  • 1 Coltello
  • 1 Tagliere
  • 1 Padella

Preparazione

  1. 1) Preparate tutti gli ingredienti e tagliate a rondelle sia le olive verdi che le olive nere.

    2) Pelate uno spicchio d’aglio e mettetelo in padella (intero) con due cucchiai di olio, fatelo rosolare dolcemente.

    3) Intanto lavate e tagliate a rondelle le cipolle, poi mettetele in padella.

    4) Ora spuntate, pelate e lavate le carote poi riduce a rondelle.

    5) Unitele in padella, salate il tutto e cucinate a fiamma dolce per circa 30 minuti, comunque controllate mescolate di tanto in tanto per verificare.. 🙂

  2. Carote con cipolle e olive in padella

    6) A fine cottura aggiungete il prezzemolo tritato e togliete lo spicchio d’aglio.

    Potete servire e gustare le “Carote con cipolle e olive in padella”.

    Se apprezzate le carote CLICCANDO QUI potete provare le carote sabbiose piccanti.

    Seguite le mie ricette anche sulla pagina Facebook di “Menta e peperoncino”.

Potete optare per le cipolle che preferite, ad esempio le cipolle di Tropea stanno benissimo con il resto degli ingredienti. 😉

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