Scarpaccia di zucchine
Ho scelto questa versione senza uovo della “scarpaccia di zucchine”. Un buonissimo piatto toscano che ho provato a rifare (della zona di Camaiore, anche se qualcuno rivendica abbia origini apuane). Si afferma che si chiami scarpaccia perché è sottile come una suola da scarpe. INGREDIENTI (per una teglia media, per 3-4…
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