Suro al sugo nel bimby
In pescheria ho trovato questo pesce economicissimo e saporito, che mi ricorda lo sgombro. Unica pecca: attenzione alle spinette, ne ha un bel po’!Ingredienti per 2/3 persone. Nel cestello varoma: 400 gr di suro (pesce) 200 g patate Nel boccale, per il sugo: 1 spicchio di aglio tritato 1/2 cipolla…
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Pesce e patate nel forno estense
Questo uno dei primi esperimenti con l’aiuto del mio forno estense. Ho messo un po’ d’acqua in un posacenere d’acciaio poggiandolo a diretto contatto dello spargifiamma (devo ancora comprare la teglietta per metterci il sale, e anche una griglietta tonda o quadrata, a misura .. la volta scorsa ho fatto…
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