Radicchio in insalata gustosa
Questa è una ricettina semplice semplice, che ci presentò una mia amica in occasione di una cena offerta per il suo pensionamento. Fra le cose ottime che Giusy presentò, mi colpì infatti questa insalatona, tanto gustosa, quanto facile nella preparazione. Questo piatto, più che un semplice contorno, è talmente completo…
Continua a leggere
Pesto pistacchi, basilico e noci
In questi giorni, dopo aver fatto i corzetti liguri alla mia maniera (trovate qui come ho preparato questa bellissima pasta ligure), mi è rivenuta voglia di pesto… Cogliendo idee qua e là e unendo ingredienti che a mio gusto potevano andare, direi che il risultato ci ha soddisfatti pienamente… Questa volta…
Continua a leggere
Salsa ligure alle noci
Cercando un condimento per i miei pseudo corzetti (trovate qui come ho preparato questa bellissima pasta ligure), ho voluto adattare questo nuovo pesto col mio bimby, ed ecco che un’altra specialità ligure entra a far parte dei pesti che amo.. Secondo l’autore questa salsa si sposa benissimo con trofie paglia e fieno,…
Continua a leggere