Gelato al cioccolato – Base bianca senza destrosio
Con la voglia di realizzare un gelato al cioccolato genuino per il mio nipotino, ma che avesse anche caratteristiche di alta digeribilità per altri membri della famiglia, ho voluto provare a farne uno a base bianca (anziché a base gialla, generalmente utilizzata per il gelato al cioccolato) diverso da quelli canonici,…
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Gelato Fiordilatte col bimby – Base bianca
Dosi per un gelato al fiordilatte partendo dalla base bianca di Cioccogolosa, ma utilizzando il bimby per la lavorazione, e soltanto 1 busta di panna fresca da 250 ml, che è di solito il formato che si trova al super. Fiordilatte con variegatura topping al cioccolato Quindi, ho riadattato le…
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Gelato Fiordilatte ad alta digeribilità – Base bianca (la mia)
Qualche giorno fa ho corretto un po’ il tiro e ho ripetuto per l’ennesima volta anche questo versatilissimo “classico”, realizzato da me senza lattosio. …qui con un filo di sciroppo liquido, residuo della mia confettura di visciole! Questa volta così: 450 g latte p.s. fresco alta digeribilità 150 g panna…
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