Patate lesse in insalata

Vi starete chiedendo come mai pubblico una ricetta che sanno fare tutti: le patate lesse in insalata! Semplicemente perchè ho scoperto un trucchetto che le fa diventare davvero tanto buone! E anche più belle da vedere! Idea della grande Sofia Loren che, oltre ad essere come ben sappiamo, una delle migliori attrici italiane, è anche un’ottima cuoca! Lei dice che le patate lesse in insalata, di solito condite con olio, aceto e sale, possono essere perfezionate ed ha ragione, provare per credere! Ci presenta un modo di condirle che si usava un tempo nelle campagne italiane, di cui io personalmente non conoscevo l’esistenza. Sembra una stupidaggine, una banalità ma, quando assaggerete le vostre patate in insalata, vi renderete conto che è una specie di magia questo condimento. Una ricetta così semplice che diventa un contorno di vera qualità! Sembra una cosa davvero banale ma credetemi, l’insalata di patate risulterà molto più saporita, molto più bella alla vista e potrete fare un figurone presentando una ricetta così semplice anche come contorno in cene più raffinate. Vediamo insieme come prepararle! Sono deliziose!

Patate lesse di Sofia Loren ricetta
  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    20+5 minuti
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Molto Basso

Ingredienti

  • 1 kg Patate
  • 2 spicchi Aglio (facoltativo)
  • 4 cucchiai Olio di oliva
  • 3 cucchiai Aceto
  • q.b. Sale
  • q.b. Prezzemolo

Preparazione

  1. Prima di tutto lavate per bene le patate, lessatele in acqua salata con la buccia. Fate raffreddare le patate e pelatele. Tagliatele a rondelle o tocchetti, come preferite, mettetele in una ciotola da portata.

  2. In un pentolino versate l’olio, l’aceto, aggiungete gli spicchi d’aglio interi e il prezzemolo tritato, salate a piacere e mettete il pentolino sul fuoco. Appena l’intingolo arriverà ad ebollizione, versatelo subito sulle patate e mescolate. Togliete l’aglio. L’aggiunta dell’aglio è facoltativa, se non lo gradite potete ometterlo ma non è la stessa cosa!

  3. Ecco fatto! L’insalata di patate risulterà molto più saporita. Usatele come contorno a qualsiasi secondo piatto, donerà davvero un tocco in più! In inverno servitele calde, in estate fredde. E soprattutto non dimenticate la salsa maionese, sentirete che bontà! 

  4. Patate lesse di Sofia Loren

Note

  • In alternativa, potete anche cuocere le vapore a vapore, secondo me risultano ancora più saporite!

 

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