Questa torta di mele a strati è una delle più buone, soffici, ricche di mele, irresistibili che io abbia mai mangiato! Naturalmente si contende uno dei primi posti in classifica con la torta di mele di Mondovì! Provatela, vi assicuro che conquisterà anche voi, è piaciuta tantissimo persino a mio cognato, che non ama molto le torte di mele, il che è tutto dire! È fatta con olio di semi e yogurt, una sofficità e una bontà pazzesca! Le fette di mele si aggiungono in due strati, rendendola umida e morbidissima. Ideale da servire a colazione, a merenda o come dessert, accompagnata da una pallina di gelato fiordilatte o panna montata. Pronti allora per preparare con me questa deliziosa torta alle mele a strati? Seguitemi in cucina e vediamo assieme come fare!
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Ingredienti per la torta di mele a strati
Cosa ci serve
Procedimento per la torta di mele a strati
In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero utilizzando una frusta a mano o elettrica.
Aggiungete l’olio di semi di girasole e lo yogurt e amalgamate con la frusta.
Aggiungete la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale, amalgamate con una spatola.
Lavate le mele, sbucciatele e tagliatele a fettine. Versate metà dell’impasto in una tortiera da 22 cm, oliata ed infarinata. Distribuite sull’impasto metà delle fettine di mele e formate un primo strato.
Coprite le fettine di mele con il resto dell’impasto e terminate con un altro strato di mele disposte a raggiera. A piacere spolverizzate le mele con zucchero di canna.
Cuocete la torta in forno statico preriscaldato, a 180° per 40/45 minuti. Fatela raffreddare e sformatela su un piatto da portata, spolverizzatela con zucchero a velo e servite!
Note
– Come sempre, vi consiglio di attenervi alle istruzioni e temperature del vostro forno di casa per la cottura, come sapete ogni forno si comporta a modo suo!
– Utilizzate preferibilmente le mele golden per questa torta oppure le mele rosse.
– Al posto dell’olio potete utilizzare 70 grammi di burro.
Dosi variate per porzioni
