Dopo l’insalata di patate di Sofia e l’insalata di patate pugliese, oggi vi propongo l’insalata di patate americana o potato salad, facilissima da preparare e molto gustosa, con maionese e yogurt. È un contorno molto goloso, facile e veloce da fare, da gustare calda oppure fredda, da preparare in anticipo e conservare in frigo fino al momento di servirla. Ideale da servire in tutte le stagioni: per il pranzo della domenica, per accompagnare secondi piatti, tra gli antipasti delle feste o nei buffet! Io la adoro letteralmente e avete notato che, quando in un film americano c’è un barbecue in corso, c’è sempre l’insalata di patate americana? L’insalata di patate americana si presta a diverse varianti, ad esempio si possono aggiungere delle uova sode a pezzi o sbriciolate, oppure della paprika o pezzetti di cetriolo sott’aceto o sedano. Pronti allora, seguitemi in cucina e vediamo assieme come preparare l’insalata di patate all’americana!
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Ingredienti per l’insalata di patate americana
- 4Patate
- 100 gdi maionese
- 100 gdi yogurt bianco (intero e senza zuccheri)
- 1 cucchiainoSenape
- q.b.di sale
- q.b.di pepe
- q.b.di erba cipollina
Cosa ci serve
- 1 Pentola
- 1 Forchetta
Come preparare l’insalata di patate americana
Lavate perfettamente le patate, mettetele in una pentola, copritele con acqua e salate leggermente. Portate a bollore e fate cuocere le patate per 15 minuti circa. Infilate nelle patate una forchetta, così vi accorgerete se sono cotte o meno. Scolatele dall’acqua e togliete la buccia, cercando di non scottarvi!
Tagliate le patate a tocchetti e mettetele in una ciotola, conditele con sale e pepe e mescolate il tutto.
Condite l’insalata con la maionese, lo yogurt e la senape, amalgamate per bene il tutto. Aggiungete anche l’erba cipollina e mescolate ancora.
Servite l’insalata di patate americana calda oppure tenetela in frigo fino al momento di servirla. È una vera bontà, parola mia, vedrete che conquisterà tutti!
Note
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