Pasta allo scarpariello

Facile, veloce e molto gustosa la pasta allo scarpariello! Pochi, semplici ingredienti per un primo piatto gustosissimo, ideale da preparare all’ultimo momento per un pranzo o una cena veloce! Pomodorini datterini, tanto formaggio e basilico fresco gli ingredienti alla base di questa ricetta, che tutti abbiamo in casa! È una ricetta di origine napoletana, si dice che sia nata decenni fa tra i vicoli dei Quartieri Spagnoli di Napoli. Si dice che gli antichi calzolai, i cosiddetti “scarpari”, lavoravano tutto il giorno e il pranzo doveva essere necessariamente veloce. Un’altra storia narra che questa pasta veniva preparata dagli scarpari il lunedi, con il sugo avanzato della domenica e il formaggio che essi ricevevano dai clienti al posto dei soldi. Oggi la pasta allo scarpariello viene preparata con pomodorini datterini o pachino, basilico fresco e tanto parmigiano e pecorino. In inverno potete sostituire i pomodori freschi con pomodori pelati. Potete utilizzare la pasta che più vi piace, ad esempio paccheri, mezzi ziti, rigatoni, spaghetti, penne rigate, ecc. Pronti allora per preparare con me la pasta allo scarpariello? Seguitemi in cucina e vediamo assieme come fare!
Se cercate altre ricette di primi piatti facili e veloci, vi consiglio di provare la PASTA ALLA CRUDAIOLA!

Se vi piacciono le mie ricette e se vi fa piacere, non dimenticate di seguirmi anche nella mia PAGINA FACEBOOK, INSTAGRAM e PINTEREST, per restare sempre aggiornati sulle mie ricette e sulle novità!