Un primo piatto veloce e facilissimo da preparare le farfalle allo zafferano e panna! Un piatto sciuè sciuè, da fare quando si ha poco tempo da dedicare alla cucina e si ha comunque voglia di un primo piatto sfizioso e saporito! Un piatto che si può preparare in tutte le stagioni dell’anno, da gustare anche a temperatura ambiente! E poi che dire del colore bellissimo di questa pasta, attrae tantissimo anche i bambini, parola mia! Servono pochi ingredienti che sicuramente avete in casa: pasta, zafferano, panna e tanto grana! Se non avete la panna, potete prepararla voi con la mia ricetta! Oppure potete preparare la mia pasta allo zafferano senza panna. E ora seguitemi in cucina e prepariamo assieme questa deliziosa e coloratissima pasta allo zafferano e panna! Io ho usato le farfalle ma potete utilizzare il formato di pasta che preferite; fusilli, penne rigate, tortiglioni, spaghetti, ecc.
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Ingredienti
- 200 gFarfalle
- 200 gPanna da cucina
- 1 bustinaZafferano
- q.b.Grana Padano DOP
- 2 lAcqua (per la pasta)
- 20 gSale
- q.b.Pepe (facoltativo)
Strumenti
- 1 Pentola
- 1 Padella
Preparazione
Portate a bollore circa 2 litri di acqua in una pentola, aggiungete 20 grammi di sale e fate cuocere le farfalle per il tempo indicato sulla confezione, per circa 10 minuti.
Nel frattempo versate la panna in una padella e fatela scaldare per 2 minuti. Aggiungete lo zafferano e stemperatelo nella panna a fuoco lento.
Scolate le farfalle con un mestolo forato e versatele nella padella con la panna e lo zafferano. Aggiungete 2 cucchiai di acqua di cottura della pasta e 2 cucchiai di grana padano. Spegnete il fuoco, mescolate accuratamente e servite le farfalle allo zafferano e panna calde e cremose!
A piacere, potete aggiungere nei piatti altro grana e un pizzico di pepe. Sono una vera bontà, parola mia!
