Ecco, questa è proprio una bella ricettina da fare in questa stagione: simpatica , originale, saporita e anche veloce da preparare . Inutile dire che è nata per caso vero? L’aggiunta del cavolo nero conferisce a questo piatto un contrasto perfetto con la dolcezza della zucca, regala un po’ di colore in più e ammorbidisce il pane in modo da bilanciare perfettamente la gratinatura. Ma perché tergiversare, andiamo a prepararlo!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Sbucciare la zucca e tagliarla in fretta spesse di circa 2 cm il più possibilmente regolari.
Ungere appena le fette di zucca e disporle in una teglia rivestita di carta forno.
Accendere il forno a 200 infornare la zucca per 05 : 06 finché si ammorbidisca appena appena .
Nel frattempo preparare la gratinatura: mettere nel mixer le due fette di pane , l’aglio, le due foglie di cavolo nero private del gambo , la pancetta e un poco di olio extravergine di oliva, Azionare al massimo finché si otterrà un composto granuloso e non troppo fine.
Togliere la zucca dal forno, ricoprire interamente con il composto ottenuto aggiustare un attimo di sale e continuare la cottura in forno a 200 per altri 15 minuti circa O finché si sarà formato una bella crosticina sulla sommità.
Dosi variate per porzioni