Crea sito

Muffins salati prosciutto e funghi

Ancora un sfizio salato, si vede che mi piacciono? In questo caso si tratta di squisiti muffins, morbidi e fragranti. Di semplicissima esecuzione, sono ideali per un aperitivo, un buffet o una merenda spezzafame . Erano nei miei cesti natalizi, e condivido volentieri la ricetta perchè hanno riscosso un grande successo.

  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 15 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 16 pezzi
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • Farina 2 e 1/2 bicchieri
  • parmigiano 4 cucchiai
  • Latte 1 bicchiere
  • Olio di semi di girasole 1 bicchiere
  • prosciutto cotto 100 g
  • funghi misti 300 g
  • aglio 1 spicchio
  • prezzemolo tritato 1 cucchiaio
  • Uova 3
  • lievito istantaneo per salati 1 bustina

Preparazione

  1. Cuocere i funghi in un padellino con aglio e prezzemolo, avendo cura che si asciughino bene.

  2. Mescolare la farina con l’olio, il lievito, le uova, il parmigiano e il latte. Mescolare per una decina di minuti, quindi aggiungere i funghi precedentemente tritati in modo grossolano e il prosciutto tagliato a piccoli cubetti.

  3. Aggiustare di sale e mescolare bene perchè gli ingredienti siano equamente ripartiti. Distribuire negli stampini per muffins e far cuocere a 180° per circa 15 minuti facendo la prova stecchino. I vostri muffins sono pronti da gustare, tiepidi o freddi, facili no?

Note

 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.