Gli asparagi durano veramente poco, quindi approfittiamone adesso, preparandoli sempre in modo nuovo. Stasera un antipasto facile facile, bello a vedersi e gustosissimo… e poi diciamolo, a chi non piacciono gli asparagi? Ogni piatto è un successo garantito, e se poi è anche così facile lasciamoci tentare, pochi minuti per prepararli e fai una bella sorpresa in casa
Ingredienti
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500 g asparagi
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100 g speck
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1 rotolo pasta sfoglia rettangolare
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qb parmigiano
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qb sesamo
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1 tuorlo
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2 cucchiai Latte
Preparazione
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Pulire gli asparagi e cuocerli a vapore lasciandoli piuttosto al dente. Tagliare i gambi lasciando le punte abbastanza lunghe.
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Frullare i gambi con il parmigiano in modo da ottenere una salsetta.
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Tagliare la sfoglia in 8 strisce e disporle su un foglio di carta forno in una teglia.
Spalmare ogni striscia con un poco di salsetta di asparagi e parmigiano. -
Disporre su ogni striscia mezza fettina di speck e due punte di asparagi una al contrario dell’altra, in modo che da entrambi i lati ci sia una punta.
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Avvolgere le strisce di sfoglia intorno a ogni coppia di asparagi in modo da formare una sorta di cannolo.
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Mescolare il tuorlo con il latte e spennellare ogni cannolo, quindi cospargere con il sesamo.
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Cuocere in forno a 200° per circa 15 minuti.
Note
Facili, no? Eppure sono un antipasto delizioso, insolito e gradevole alla vista… ma soprattutto di una bontà UNICA!