Stagione di aperitivi, serate all’aperto, convivialità. Le idee non bastano mai e la voglia di fare qualcosa di sfizioso ma veloce è tanta. Ecco i miei biscottini alla pizza, facili da realizzare, fragranti all’esterno e morbidi all’interno… e che dire, piacciono sempre a tutti. Del resto, chi può mai sbagliare con la pizza?
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Mescolare e impastare la farina con l’olio, l’uovo, il parmigiano, il concentrato di pomodoro e il lievito. Successivamente aggiungere l’origano, i capperi e un terzo delle olive sminuzzate. Riporre in frigorifero per circa 30 minuti.
Foderare con carta forno la placca del forno, formare delle palline della grandezza circa di una noce o poco più, quindi disporre mezza oliva nel centro premendo un poco.
Cuocere in forno statico a 180° per circa 15 minuti e far raffreddare un poco prima di toglierle dalla placca.
Facilissimi, no? Uno tira l’altro, se siete in diversi preparatene in abbondanza!
Dosi variate per porzioni