Anche di Pollo saporite alla Paprika

Le anche di pollo sono di casa nella mia cucina: pratiche, economiche, versatili, sono la parte più saporita del pollo e si prestano davvero a mille preparazioni. Oggi le prepariamo in padella, con le patate a tocchetti e una generosa spruzzata di Paprika. Il sapore ricorda vagamente il goulash ( che io adoro) e sono stuzzicanti e semplici da realizzare, Pronti?

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 4anche di pollo
  • 1cipolla
  • 3Patate
  • 2 cucchiaiPaprika dolce
  • 1 cucchiainoPaprika piccante
  • q.b.olio evo
  • 1/2 bicchiereVino bianco secco
  • 1 ramettorosmarino fresco

Strumenti

  • Padella

Preparazione

  1. Pelare le patate e tagliarle in pezzi non molto grandi. Sbucciare la cipolla e tagliarla a fettine sottili

  2. Far imbiondire la cipolla in poco olio evo, aggiungere il rosmarino e le anche di pollo ( io le preferisco spellate) , salarle e far rosolare da entrambi i lati a fuoco vivace.

  3. Sfumare con il vino, lasciar evaporare e aggiungere le patate. Aggiungere anche la Paprika e mescolare bene.

  4. Appena le patate prendono colore aggiungere un bicchiere d’acqua, coprire la padella e far cuocere a fiamma medio-bassa per circa 20/25 minuti secondo la grandezza delle anche di pollo. Girare ogni tanto e aggiungere acqua se necessario.

  5. Spegnere il fuoco, irrorare con un giro d’olio evo e mescolare bene, quindi servire calde. Facili e buonissime!

5,0 / 5
Grazie per aver votato!
 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.