Adoro i biscotti salati, ne preparo per casa e per amici, li regalo a Natale e spesso sono presenti sulla mia tavola come antipasto o buffet. Questi cookies salti alle olive sono ancora di là in bellavista e sono una tentazione irresistibile. Ho fatto una frolla all’olio per renderli più leggeri perchè già sapevo che qui sarebbero andati a ruba, ma se siete meno golosi di noi potete realizzare anche quella classica al burro, anche se con le olive beh.. a me intrigavano così, che ne pensate?
- DifficoltàMolto facile
- CostoMolto economico
- Porzioni20/25
- Metodo di cotturaForno
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 300 gFarina
- 1uovo
- q.b.sale
- 1/2 bustinaLievito istantaneo per preparazioni salate
- 100 mlOlio di semi di girasole
- 25 mlLatte
- q.b.Pomodori secchi sottolio
- q.b.olive verdi denocciolate
- 3 cucchiaiparmigiano
Strumenti
- Planetaria
- Ciotola o terrina se impastate a mano
Preparazione
Mescolare e impastare velocemente tutti gli ingredienti tranne i pomodori e le olive.
Aggiungere le olive tagliate i due e u pomodori secchi tagliati in pezzi piuttosto piccoli
Formare delle palline della grandezza di una noce e disporle su una leccarda coperta di carta forno abbastanza distanziate tra loro.