My music taste
Io non amo il caffè bollente, faccio ammenda. In qualsiasi stagione, figuriamoci in estate quando già evaporo dal caldo. Questa è la soluzione ai miei problemi: crema fredda al caffè. E se volete montarla con le fruste, si può trasformare anche nel dessert salva cena dell’ultimo minuto. “Take away the sensation insideBittersweet migraine in my […]
Continua come ogni estate la sfida tra la mia voglia di cucinare e quella del mio compagno di vietare l’uso del forno. Nasce quindi lei: una panna cotta montata, in versione chantilly. Ricetta di Luca Montersino, non si può sbagliare ♥️ “I’m too hot (hot damn), uh Call the police and the fireman I’m too […]
Serate calde. Da pizzata con gli amici. Quale dolce migliore di una cheesecake senza cottura da gustare senza scatenare guerra in casa post accensione forno? Qui la frutta è nascosta dentro la crema, e mimetizzata da una golosa copertura di cioccolato. Per mettere d’accordo tutti 😉 Cheesecake variegata ai frutti di bosco con ganache al […]
Il classicone per eccellenza. Che non può mancare ad un buffet di dolci di compleanno. La crostata. Con marmellata, con confettura, con la Nutella… Insomma come preferite. Non l’avevo ancora scritta…ed eccola qua. Pronta per una merenda, un picnic o una gita fuori porta. ❤️ “Road trippin’ with my two favorite allies Fully loaded we […]
Hot milk cake: compleanno di Doralice in arrivo, via alle prove tecniche per il suo dolce.Torta a strati che si prepara in pochissimi minuti e resta morbida per diversi giorni.Tanta crema al limone, per chi come me non ama i dolci stucchevoli. E non dimentichiamo le fragole, perché con la frutta tutto è più sano. […]
Metti una domenica di fine primavera.Di nostalgia delle vacanze. Che sono ancora lontane, troppo.Questo dolce profuma proprio di vacanze, spezie e terre lontane: baklava. E di ricordi che non passeranno mai.It’s gotta get easier, oh easier somehow”‘Cause I’m falling, I’m fallingOh easier and easier somehowOh I’m calling, I’m callingAnd it isn’t over, unless it is […]
Mi piace provare farine diverse, sentirne il gusto nel pane. Se vi piace il pane fitto fitto, con un retrogusto un po’ dolcino provatelo: pane lento con farina d’avena. Potete anche rotolarlo nei fiocchi di avena, non si esagera mai abbastanza ♥️”You held me down, but I got up (hey)Already brushing off the dustYou hear […]
Torta tenerina.O Tenerella del maestro Santin.La merenda veloce per eccellenza. Una base cioccolatosa morbida ricoperta di zucchero a velo, di quelle che se non ti lecchi le dita godi solo a metà.Questa è la versione classica, ma ho provato anche ad aggiungere lamponi all’impasto oppure cannella o cardamomo o peperoncino.E se la volete senza glutine […]
Se avete poco tempo e voglia di una merenda o di una colazione sfiziosa questo è il dolce perfetto.L’ho preparata in 15 minuti contati, poi via in forno e il gioco è fatto.Avrete una crostata fatta di briciole croccanti, con un cuore cremoso di ricotta dolce con la giusta acidità dei pezzettini di lampone e […]
Idea semplice, veloce ma golosa per la festa della mamma? O per San Valentino? O semplicemente per una merenda diversa dal solito.Provate questi cuoricini di pasta sfoglia con crema al formaggio e lamponi freschi. Il caramellato della sfoglia si unisce alla cremosità della cheesecake e alla leggera acidità dei lamponi.Pronti in 20 minuti ♥️
Musica.Libri.Cucina. Mescolare bene... #bittersweetme
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