Cupcake & muffin

Cupcake & muffin

Muffin alle mele senza lattosio

Dopo ormai quasi 5 anni di blog, mi sono accorta di non aver mai scritto la ricetta dei muffin alle mele. Senza lattosio. Rimedio subito: ecco la ricetta perfetta per una merenda golosa, pronta in mezz’oretta e che si prepara tranquillamente a mano. Collaudatissima, anche in friggitrice ad aria se volete prepararli senza accendete il […]

Cupcake & muffin

Crumble muffin ai mirtilli

Come quelli di Starbucks.Li ho preparati per salutare un collega che domani mi abbandona per nuovi lidi. Ma temo che non arriveranno a domani… Non con la famiglia Quadrio che li ha addocchiati quando ancora erano in forno.Perfetti per colazione e merenda. E per dopo cena. Per pausa caffè. Insomma… Perfetti.E buona nuova sfida, esuberante […]

Cupcake & muffin

Muffin alla banana senza glutine

Migliori amici dai tempi dell’asilo.Appuntamento allo skate park, dopo mesi in cui non ci si vede. Vuoi non improvvisare una merenda semplice da picnic anche se è ancora inverno?Ecco, questa è la ricetta che fa per voi.Muffin alle banane.E sono anche senza glutine ♥️”He was a skater boyShe said, “See you later, boy”He wasn’t good […]

Cupcake & muffin

Carrot cake senza glutine

Carrot cake.O carrot cupcake.Sono partita dalla ricetta di Damiano Carrara, senza glutine e senza lattosio.Ma io non ho un buon rapporto con la cannella. E se ci metto lo zenzero? Dovrei anche averne un po’ candito in dispensa.Sì ma le noci pecan cosa c’entrano con lo zenzero?Fruga fruga… Mandorle no, nocciole no…Oh ecco! E noci […]