Categoria: Pane

Lievitati, Pane

Pane in cassetta con pancetta e olive

La pancia avanza. E anche la difficoltà nel cucinare.È ora di rispolverare la macchina del pane no?Pancetta e olive per risollevare l’umore in caso di difficoltà. Alto alto, soffice soffice.”But when you look at meI’m higher, higher, higherEyes on meI’m higher, higher, higherNothing matters at all when I see you with your eyes on meI’m […]

Lievitati, Pane

Panini per hamburger

O hamburger buns.Non so quante volte io abbia fatto questa ricetta, ma mi sono accorta di non averla mai riportata qui sul blog. È una di quelle ricette iper testata, fatta mille volte in mille varianti, questa è la base che non delude mai.Rapida, veloce e indolore.Una volta, io che amo alla follia vedere la […]

Lievitati, Pane

I miei Bretzel che hanno deciso di diventare panini

Lo ammetto.La mia manualità nelle trecce o qualsivoglia forma diversa dal tondo è livello zero.La mia parrucchiera dopo anni di tentativi e di lezioni ha abbandonato ogni speranza, addirittura.Ma come rinunciare a quella crosticina salatina e a quel cuore morbido?Semplice. Facendone dei panini.E sono venuti indecentemente buoni. Come quelli che abbiamo divorato a San Candido […]

Lievitati, Pane

Pane integrale & fiocchi di avena

Alla ricerca del pane in cassetta che soddisfi il polemico di casa.Nemmeno fosse Bonci…Su questa ricetta non ha avuto nulla da ridire. Direi che è un ottimo lavoro no?Integrale al punto giusto e croccante come piace a me.”Sticks and stones, they may break these bonesBut then I’ll be ready, are you ready?It’s the start of […]