Pane

Lievitati, Pane

Pane all’avena con biga

Mi piace provare farine diverse, sentirne il gusto nel pane. Se vi piace il pane fitto fitto, con un retrogusto un po’ dolcino provatelo: pane lento con farina d’avena. Potete anche rotolarlo nei fiocchi di avena, non si esagera mai abbastanza ♥️”You held me down, but I got up (hey)Already brushing off the dustYou hear […]

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Pane nero ai 7 cereali

Questa è la ricetta di pane preferita anche dal mio compagno. E se non ci trova niente da ridire lui… 🤣Quello che preferisco in realtà di lui ( Del pane, non del compagno) è che è versatile: ho provato a aggiungere noci e fichi, uvette e mandorle, nocciole e albicocche, perfino cioccolato a scaglie. E […]

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Pane all’aglio e rosmarino

La mia droga preferita nasce dalla passione del mio compagno per il barbecue. E si chiama Roasted garlic. Per i non amanti della carbonella si può ottenere anche al forno. E si può usare per fare un pane dal sapore intenso e aromatico, che si sposa perfettamente con il rosmarino, un filo d’olio e sale.Damon […]

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Pane con biga

Un pane semplice semplice.Che come lo fai, viene. Chiede solo del tempo e qualche pacchetta di incoraggiamento ogni tanto. Ma che non mi delude mai ♥️”Hope for the futureIt’s coming soon enoughHow much can we achieve?Hope for the futureIt will belong to usIf we believeIf we believe”Paul McCartney

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Pane alla zucca con poolish

Felicemente innamorata della zucca.Che ho cotto e suddiviso in porzioni che ho congelato, per averne pronta tutto l’anno. E in questo autunno 2022 Althea mi ha dato davvero mille e una idea su come usarla.Come in questo pane, lento e arancione.Pane alla zucca, devo solo imparare a usare le lame 😅”Suddenly found my feet, dreaming […]

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Pane ai cereali e semi di papavero

Il regalo di compleanno dei miei genitori è stato un cesto pieno di farine.Di soia, di farro, di grano manitoba e questo pacchetto di multicereali.Poco tempo per bilanciare, per impastare, incordare e lievitare. Ma zero pane in dispensa e in congelatore.Ricetta libera tutti, grazie stampo da pane in cassetta!”Relax, take it easyFor there is nothing […]

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Mantovane pane all’olio

Arriva la stagione delle scampagnate, delle gite e dei picnic all’aperto.Tempo di pane all’olio: si prepara in circa 3 ore, perfetto sia farcito con affettato e formaggio che spalmato di Nutella (provate la versione casalinga seguendo questo link, merita ancora di più) , confettura (qualcuno ha detto fragole?)…o burro di arachidi, nel mio caso 😂Bosco,stiamo […]

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Panini al pomodoro – Omar Busi

Ricetta veloce che vi riempirà la casa di profumo di pizza. Pomodoro e origano.Regalo di Omar Busi, pubblicata su Instagram, che colora un pomeriggio post vaccino: Dodo ne ha mangiati due, dopo aver fissato il forno tutto il tempo battendo le mani ♥️”I get lost sometimesWith you, I am fineI get lost so I’ll follow […]