Lievitati

Lievitati, Pizza

Pizzette rosse da buffet

Piccole, tonde e saporite. Perfette per un compleanno, una festa, un aperitivo con amici… O una colazione diversa dal solito, se come me ne preparate in abbondanza e le congelate. Pizzette rosse, con un filo d’olio e una spolverata di sale. O un acciughina sopra, se si vuole esagerare.😉 “Il tuo è un rosso relativo […]

Lievitati, Pane

Pane con biga

Un pane semplice semplice. Che come lo fai, viene. Chiede solo del tempo e qualche pacchetta di incoraggiamento ogni tanto. Ma che non mi delude mai ♥️ “Hope for the future It’s coming soon enough How much can we achieve? Hope for the future It will belong to us If we believe If we believe” […]

Lievitati, Pane

Pane alla zucca con poolish

Felicemente innamorata della zucca. Che ho cotto e suddiviso in porzioni che ho congelato, per averne pronta tutto l’anno. E in questo autunno 2022 Althea mi ha dato davvero mille e una idea su come usarla. Come in questo pane, lento e arancione. Pane alla zucca, devo solo imparare a usare le lame 😅 “Suddenly […]

Focaccia, Lievitati

Focaccia barese alla zucca

Zucca ovunque. Perché non provare a metterla anche nella focaccia barese, che io adoro? Quel colore arancione che non toglie ma aggiunge. Focaccia barese alla zucca. Non me ne vogliano i pugliesi… ma il risultato è veramente buono ♥️ E se volete altre ricette dolci e salate sempre con la zucca le trovate qui 🎃 […]

Lievitati, Pane

Pane ai cereali e semi di papavero

Il regalo di compleanno dei miei genitori è stato un cesto pieno di farine. Di soia, di farro, di grano manitoba e questo pacchetto di multicereali. Poco tempo per bilanciare, per impastare, incordare e lievitare. Ma zero pane in dispensa e in congelatore. Ricetta libera tutti, grazie stampo da pane in cassetta! “Relax, take it […]

Cheesecake, Croissant e brioches, Lievitati

Brioche cheesecake ai frutti di bosco

Merenda improvvisata, ennesima. Brioche burrosa, crema al formaggio e coulis ai frutti di bosco. Per dare il benvenuto a un piccolo cucciolo d’uomo, tanto aspettato. “Sarò Tra le luci di mille città Tra la solita pubblicità Una scusa per farti sorridere Sì che sarò Quell’istante che ti porterà Una piccola felicità Quella stupida voglia di […]