Lievitati

Cheesecake, Croissant e brioches, Lievitati

Brioche cheesecake ai frutti di bosco

Merenda improvvisata, ennesima. Brioche burrosa, crema al formaggio e coulis ai frutti di bosco. Per dare il benvenuto a un piccolo cucciolo d’uomo, tanto aspettato. “Sarò Tra le luci di mille città Tra la solita pubblicità Una scusa per farti sorridere Sì che sarò Quell’istante che ti porterà Una piccola felicità Quella stupida voglia di […]

Lievitati, Pane

Mantovane pane all’olio

Arriva la stagione delle scampagnate, delle gite e dei picnic all’aperto.Tempo di pane all’olio: si prepara in circa 3 ore, perfetto sia farcito con affettato e formaggio che spalmato di Nutella (provate la versione casalinga seguendo questo link, merita ancora di più) , confettura (qualcuno ha detto fragole?)…o burro di arachidi, nel mio caso 😂Bosco,stiamo […]

Focaccia, Lievitati

Focaccia dolce alle fragole

Dopo aver preparato gli hand pies alle fragole (trovate la ricetta qui ♥️🍓) mi sono trovata con della purea di fragole in più. E ho pensato… perché non provare a usarla per una focaccia dolce? Mi sono fidata dell’istinto e di quello che ho imparato in questi anni e… Sorpresa. Profumata, morbida e perfetta per […]

Focaccia, Lievitati

Focaccia barese con cipolle

Amo la versione pugliese della focaccia. Così cicciottosa, morbida e profumata. Diversa da una classica focaccia, ma così versatile da essere spesso il mio sostituto preferito del pane. Leggendo e studiando, scopro che nella focaccia pugliese la cipolla spesso viene messa sul fondo della teglia. Non sopra. Così, a crudo. E come San Tommaso vuoi […]

Danubio, Lievitati

Danubio rustico alla pizzaiola

Merenda per la famiglia Quadrio. E colazione per la sottoscritta. Adoro la colazione salata,ma non ho mai il tempo di prepararla. Questa è un’ottima soluzione, rapida e sempre pronta. Basta congelare le palline di Danubio alla pizzaiola e passarle rapidamente in microonde quando la fame chiama ❤️ “Ora se ne sta seduto, da solo come […]

Brioche al cioccolato
Croissant e brioches, Lievitati

Bombe al cioccolato – Ackyart

Pasta brioche ripiena di cioccolato. Che gocciolerà ovunque al primo morso, mettetelo in conto. Ho preso la ricetta di Ackyart, ho provato a adattarla ai tempi veloci che i due nani mi impongono. E… Bomba, davvero. Trovate la ricetta sul suo blog, splendido ♥️ https://www.angeladesantis.it/ “Bomba (bomba), le catene si sciolgono, bomb L’onda (l’onda, l’onda, […]

Focaccia, Lievitati

Focaccia viola a scacchi

Mix and match. Gli scacchi di Ackyart e le carote viola di Althea. Unire le idee di due foodblog magnifici non può che creare capolavori. Ed ecco una focaccia con il cuore morbido e la crosticina scrocchiarella, colorata, mentre aspetto un arcobaleno che porti un po’ di luce in questo periodo così cupo. “Imagine there’s […]