Categoria: Lievitati

Lievitati, Pane

Pane in cassetta con pancetta e olive

La pancia avanza. E anche la difficoltà nel cucinare.È ora di rispolverare la macchina del pane no?Pancetta e olive per risollevare l’umore in caso di difficoltà. Alto alto, soffice soffice.”But when you look at meI’m higher, higher, higherEyes on meI’m higher, higher, higherNothing matters at all when I see you with your eyes on meI’m […]

Lievitati, Pane

Panini per hamburger

O hamburger buns.Non so quante volte io abbia fatto questa ricetta, ma mi sono accorta di non averla mai riportata qui sul blog. È una di quelle ricette iper testata, fatta mille volte in mille varianti, questa è la base che non delude mai.Rapida, veloce e indolore.Una volta, io che amo alla follia vedere la […]

Frittelle, Lievitati

Frittelle del luna park – Fables de sucre

Metti una domenica pomeriggio.Nessuna festa di Carnevale in arrivo. Né fierone del Paese.Ed ecco che i Fables arrivano in soccorso… Fate un giro sul loro bellissimo blog, merita.https://blog.giallozafferano.it/fablesucre “L’estate è un brivido maNon ti muovi, non ti muoviChissà cosa ne saràDale, amunì, dale, amunìDai mostrati per meSegreti nella balè, yeahNon farti indietro ma-ma-maiBomba (bomba), le […]

Focaccia, Lievitati

Focaccia nera ai 7 cereali

Questa farina mi salva sempre la vita quando rimango senza pane fresco e non ho tempo di impastare, incordare, piegare e formare.La metto nella macchina del pane, acqua, lievito di birra e sale e tadahhh. Dopo 3 ore la mia pagnotta è pronta.Questa volta però ho deciso di renderle giustizia. Di dedicarle il tempo che […]

Focaccia, Lievitati

Focaccia barese – Fables de Sucre

Questa è una ricetta perfetta.Come il blog dove l’ho trovata.Scritto con amore e attenzione, a quattro mani.Tanto cuore… E tanto stomaco.Grazie Claudio ed Eva 🌸Ps Seguiteli…Meritano ♥️https://blog.giallozafferano.it/fablesucre/”Lasciami stare adesso ma non mi lasciare maiScrivilo con il gesso e non cancellarlo saiTutti i consigli del mondo non fanno unaSola esperienzaFai come fanno tutti così non ti […]

Lievitati, Maritozzi

Il signor Maritozzo

Questa è stata una sfida. Li ho trovati curiosando sul blog di Pinella Orgiana, dove trovo la maggior parte delle idee strane che mi entrano in testa e che non si muovono più fino a che non provo.Provato. E con i suoi ottimi consigli direi riusciti.Da migliorare come estetica. Ma se si aggiunge uno strato […]

Lievitati, Pizza

Pizza integrale in teglia

L’evoluzione della pizza per il compagno amante dei semini.Mi arrendo e taglio la farina per pizza con una farina integrale…ma io dico, se esiste una farina per pizza perché fingere di fare i salutisti?Soprattutto se poi verrà farcita con pancetta taleggio e zucchine 🤦”Bite down, bite down into meBite down, bite down into meYou better […]

Lievitati, Pizza

Pizza in teglia

Non so quante volte io abbia provato a fare la pizza in teglia. Studio matto e disperatissimo (citazione colta), come per la focaccia.Tante. Tanti tentativi, alcuni migliori di altri.Fino ad arrivare a questa ricetta: poco lievito, tanta pazienza. Ripetuta 10 volte, soddisfatta tutte e 10.La mia croccantezza. “You are the star tonight.You shine electric outta […]