In questa casa siamo cheesecake lovers. Quando ho annunciato però che questa volta sarebbe stata al pistacchio, il mio compagno ha storto il naso. Ma visto che non è ancora stagione di fragole si è dovuto rassegnare… E si è dovuto ricredere. Tanto che alla fine l’ha sequestra per portarla in ufficio. Cheesecake al pistacchio. […]
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Bastoncini di pane alle olive
Ho sempre adorato questo tipo di pane. Ma così tanto da mangiarlo un pezzo per volta, fino a trovate misteriosamente il sacchetto di carta vuoto. È il pane preso in stazione a Milano, al rientro da un esame, quando per non perdere il treno si saltava anche il pranzo. È il pane dell’aperitivo fuori dalla […]
Pizza rossa
Quando ho una giornata no, difficile, in cui vorrei solo scaricare la tensione… ( E no, continuo a non amare la palestra!) …Questa è la ricetta che preparo sempre. Perché impastare è la mia cura e soprattutto viene mangiata da tutti, senza nessuna esclusione familiare per una volta. Pizza rossa in teglia. “This is your […]
Piadelle con olio d’oliva
Un po’ piadine un po’ focaccine. Morbide, facili da arrotolare e gustose. Basta preparare l’impasto il pomeriggio per averle pronte per cena. Cotte in un minuto. Insomma, queste piadine hanno solo pregi. Potete conservarle in frigo senza problemi fino a una settimana sigillate nella pellicola, o congelarle per averle sempre pronte. Basterà scaldarle per farle […]
Composta di pere e vaniglia
Il mio fine pasto preferito non è un dolce. Ma un tagliere di formaggi, magari con delle marmellate e delle composte abbinate. Questa composta, insieme a quella di pesche e timo, è una delle mie preferite: crea dipendenza. Anche nei miei figli. Composta di pere e vaniglia, perfetta con la ricotta affumicata ❤️ “I’m not […]
Danubio salato allo zafferano
Ricetta perfetta per il cenone di Capodanno. Morbide palline di pane, soffice e profumato come una brioche e che potete farcire con quello che preferite. Comodo da servire e spezzare. E vi basterà lasciarlo lievitare in uno stampo con la forma che volete per averlo sempre diverso. Una ghirlanda. O magari una stella, per brillare […]
Tronchetto di salame al cioccolato
Amo il Natale. La magia delle feste, il tempo libero, le luminose, gli sguardi felici dei miei bambini. E il compleanno di mia madre. Che merita di essere festeggiato senza passare in sordina: quest’anno classicone amato da Filippo e da mio fratello. Salame al cioccolato travestito da tronchetto, perché lo spirito del very merry Christmas […]
Pandoro di Pan d’arancio
Avete poco tempo o poca voglia di preparare un dolce per le festività natalizie? Questa è la soluzione. Sono tutti ingredienti che si hanno in casa, non si sporca nulla perché basta pesare tutti gli ingredienti in un mixer, frullare e via in forno. Zucchero a velo e via senza pensieri. Se poi avete anche […]
Tavolette di cioccolato decorato
Pensierini di Natale dell’ultimo momento, a prova di pasticcioni. Basta avere del cioccolato e un po’ di fantasia: pistacchi, nocciole, Candy cane, sprinkles, fiori… Tavolette di cioccolato decorate, perfette da preparare coi bambini ♥️
Plumcake di albumi
Altri albumi in frigorifero post panettoni e pandori? Ecco qui un’altra merenda veloce e semplice. Plumcake di albumi. Potete anche vestirlo a festa, in perfetto spirito natalizio ♥️