My music taste
Alla ricerca di ricette da non infornare, mi imbatto nel budino di Pinella, già testata più e più volte.E in preda a una insana follia, la unisco alla classica base da cheesecake e a della panna cotta già pronta in congelatore, che non manca mai.E frutta fresca, duroni, per la precisione. Siamo in estate, ecchecavolo! […]
Sono partita dalla ricetta di Sal de Riso.Ho dovuto però eliminare tutta la parte di decorazione, caramello e pera cotta sempre per il solito problema di pancia che cresce e tempi ristretti per poter cucinare senza svenire nel forno ;)Provare per credere.E niente, sarà sicuramente meno scenica… ma già al primo morso mi sono scordata […]
Compleanni da festeggiare a colori.Anche se la festeggiata è decisamente beigeolina fuori.Ti voglio bene, Little sister.Crostata senza cottura con melone e lamponi, per salutare l’estate.”Ehi tu, anima indifesaConti tutte le volte in cui ti sei arresaStesa al filo teso delle altre opinioniTi agiti nel ventoDi chi non ha emozioniMai più, è meglio soliChe accompagnati da […]
Tre gusti.Tre consistenze.Direi che non poteva andarmi meglio?La mia salvezza è la mia ossessione per le scorte, la mia dispensa ne è la prova.Gelèe alle fragoleDiplomatica al limoneCroccante di riso soffiato, cioccolato fondente e gruè di cacao.”L’inganno è solo in parte vitachi ti assale ti uccide sempre lì in attesa di un tuo sbaglio di […]
Questo è quello che più mi piace nei dolci moderni: son versatili. Basta cambiare loro vestito, ed ecco un dessert tutto nuovo. Grazie Silikomart. Fosse così facile anche con le persone… “Credo che resterò a guardare la notte per un po’Parlando alla luna di ceraPer chi si è perso nuove strade nel buio tracceròLegando tra […]
Qui San Valentino non si festeggia. Ma la nonna Stefania che torna a casa dall’ospedale, quello sì. Namelaka al mascarpone e cioccolato Dulcey Mousse al cioccolato fondente Frolla con farina di mais e di riso. Senza glutine e con una canzone nuova di zecca in testa. “Noi, siamo luci di un’altra città Siamo il vento […]
Una combinazione di sapori perfetta.La croccantezza del pistacchio. La frolla.La solidità del cioccolato. La namelaka. La freschezza delle fragole. La gelee.Dritto al cuore in tutti i sensi.”I see you on the street some other timeAnd all our words would just fall out of lineWhile we’re dreamin’Straight from the heartOh give it to me straight from […]
Prosegue il mio amore fuori stagione per le fragole.Ma quando entro dal mio fruttivendolo e sento il loro profumo…non riesco a resistere.Ecco un dolce bianco e rosa, che ricorda tremendamente il Gelato Fior di Fragola e le estati di quando ero bambina.Chiaramente in versione seria, la vaniglia fresca ovviamente nella versione industriale non entrava nemmeno […]
Le torte del Maestro sono così buone, ma così impegnative… che è un peccato limitarsi a prepararne una sola! Soprattutto se si pensa che si possono conservare le singole preparazioni in congelatore, usando ogni volta uno stampo diverso. Base di madeleine al bergamotto e mousse all’arancia, decorata con fiori di mandarino e stelle di cremoso […]
Il mio 2019 racchiuso in un piatto.Dolce e acido al tempo stesso. E montato al contrario.Meno male che amo gli agrumi. E non sono pignola.Aspettando il sole e il 2020, perché con le parole non me la so cavare. Preferisco sempre i fatti. E la cucina.#bittersweetme #agrumata #santin #pastrylove #pastry #instafood #instadessert #pompelmo #mandarino #arancia #bergamotto #usalounagrumeognitanto #acidocomestiledivita #mymusictaste #neffa #aspettandoilsole #♥️#🍊🍋
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