Torte moderne

Torte da forno, Torte moderne

Torta ricotta e pera

Sono partita dalla ricetta di Sal de Riso.Ho dovuto però eliminare tutta la parte di decorazione, caramello e pera cotta sempre per il solito problema di pancia che cresce e tempi ristretti per poter cucinare senza svenire nel forno ;)Provare per credere.E niente, sarà sicuramente meno scenica… ma già al primo morso mi sono scordata […]

Crostata, Torte moderne

Crostata senza cottura melone e lamponi

Compleanni da festeggiare a colori.Anche se la festeggiata è decisamente beigeolina fuori.Ti voglio bene, Little sister.Crostata senza cottura con melone e lamponi, per salutare l’estate.”Ehi tu, anima indifesaConti tutte le volte in cui ti sei arresaStesa al filo teso delle altre opinioniTi agiti nel ventoDi chi non ha emozioniMai più, è meglio soliChe accompagnati da […]

Cioccolato, Creme, Crostata, Torte moderne

Pistacchio, cioccolato e fragole

Una combinazione di sapori perfetta.La croccantezza del pistacchio. La frolla.La solidità del cioccolato. La namelaka. La freschezza delle fragole. La gelee.Dritto al cuore in tutti i sensi.”I see you on the street some other timeAnd all our words would just fall out of lineWhile we’re dreamin’Straight from the heartOh give it to me straight from […]

Torte moderne

Agrumata Revival di M. Santin

Le torte del Maestro sono così buone, ma così impegnative… che è un peccato limitarsi a prepararne una sola! Soprattutto se si pensa che si possono conservare le singole preparazioni in congelatore, usando ogni volta uno stampo diverso. Base di madeleine al bergamotto e mousse all’arancia, decorata con fiori di mandarino e stelle di cremoso […]

Torte moderne

Agrumata – M. Santin

Il mio 2019 racchiuso in un piatto.Dolce e acido al tempo stesso. E montato al contrario.Meno male che amo gli agrumi. E non sono pignola.Aspettando il sole e il 2020, perché con le parole non me la so cavare. Preferisco sempre i fatti. E la cucina.#bittersweetme #agrumata #santin #pastrylove #pastry #instafood #instadessert #pompelmo #mandarino #arancia #bergamotto #usalounagrumeognitanto #acidocomestiledivita #mymusictaste #neffa #aspettandoilsole #♥️#🍊🍋