Altro regalo del mio adorato fruttivendolo. Una favolosa cassetta di more.E con gli stampi Silikomart anche la ricetta piu’ semplice come la panna cotta si veste a festa.”Having the time of my lifeWatching the clock tickAll the timeWhere did all the time go?It’s too late to say good nightTime flies when you’re having funTimes up […]
Categoria: Panna cotta
Panna cotta alla menta
Visto l’amore di mio figlio per il gelato alla menta, perché non regalargli anche una versione panna cotta?”I cannot promise there won’t be sadnessI wish I could take it from youBut you’ll find the courage to face the madnessAnd sing it because it’s trueI love my life”Robbie Williams
Crostatine con panna cotta alla verbena e mango
Quello che adoro della pasticceria è lo stesso motivo per cui amo il mio lavoro in laboratorio: una volta studiate bene le basi, non c’è limite alla fantasia.La frolla per crostata ne è l’esempio.Dadolata di mango e lime e panna cotta al verbena.Et voilà. È arrivata l’estate.”People walk around everydayPlayin’ games and takin’ scoresTryin’ to […]
Fior di fragola in versione panna cotta – 2.0
Questo è quello che più mi piace nei dolci moderni: son versatili. Basta cambiare loro vestito, ed ecco un dessert tutto nuovo. Grazie Silikomart. Fosse così facile anche con le persone… “Credo che resterò a guardare la notte per un po’Parlando alla luna di ceraPer chi si è perso nuove strade nel buio tracceròLegando tra […]
Fior di fragola in versione panna cotta
Prosegue il mio amore fuori stagione per le fragole.Ma quando entro dal mio fruttivendolo e sento il loro profumo…non riesco a resistere.Ecco un dolce bianco e rosa, che ricorda tremendamente il Gelato Fior di Fragola e le estati di quando ero bambina.Chiaramente in versione seria, la vaniglia fresca ovviamente nella versione industriale non entrava nemmeno […]
Crostata alla curcuma & tanti auguri a me
+36.Il mio numero preferito.Happy birthday to me.Per una volta non ho seguito nessuna ricetta particolare, solo il naso e l’umore.Vi giuro che non smetterei mai di mangiarla.”Vorrei essere la naturaChe non ha colpa maiChe si dimentica di noiChe è pura eternità”#bittersweetme #pastrylove #pastry #dessert #instadessert #instafood #yummy #tart #vanilla #pannacotta #shortcrustpastry #curcuma #maldonsalt #pitaya #dragonfruit #blueberries #fiftyshadesofgrey #herecomesthesun #birthdaycake #mymusictaste #respirare #subsonica #happybirthdaytome #36 #🎂
Frolla integrale – M. Santin
Capita a tutti di avere amici amanti dell’impasto integrale vero? Che sia pizza, pane o pasta.Ma nel dolce? Lo avete mai provato?Questa frolla del maestro Santin è la soluzione. Croccante, dorata e rustica al punto giusto. “Here I stand, staring at the sunDistant land, staring at the sunYou’re not there, but we share the same […]
Arancione come l’autunno
…il caco! ♥️I miei genitori ne hanno sempre avuto almeno una pianta in giardino, e ne sono golosissima.Sono tondi, colorati e dolcissimi… Non mi capacito come possano piacere a così poche persone.Sono anche una medicina naturale: proteggono e depurano il fegato (…e questo farebbe decisamente bene a molti miei amici), sono ricchi di fibre e […]
Panna cotta al cioccolato bianco & Gelèe al melograno : benvenuto Autunno!
Di solito decido cosa cucinare in base a 3 semplici regole:- i gusti degli invitati (vale di solito solo se sono cari amici o se rischio di ucciderli per intolleranze varie 🚑 )- la musica che sto ascoltando (…è difficile da spiegare, ma Spotify è la mia musa ispiratrice 🎵)- la frutta che spunta nell’orto […]
Pannacotta al pepe rosa – the unconventional side of my kitchen
In uno dei miei pellegrinaggi esplorativi da Flying Tiger (Per chi non lo conoscesse… Non indagate, meglio. Ne va del vostro portafoglio! 🤦) ho trovato fra le varie spezie più o meno conosciute una pallina di colore allegro: il Pepe Rosa.O falso pepe. Tossico in grandi (decisamente troppo grandi, niente CSI quindi! 🚑🚑) quantità, come […]