Panna cotta

Creme, Panna cotta

Panna cotta montata

Alla ricerca di una crema per decorare i dolci di Natale. Perché la panna si smonta troppo in fretta, il pannafix lascia un retrogusto e una consistenza che personalmente non mi piace. Camy cream? Crema al burro? Crema al burro meringata? Buona, ma già fatte. E tanto dolci. Quindi? Semplice. Prepara una panna cotta (Che […]

Panna cotta

Panna cotta alle more

Altro regalo del mio adorato fruttivendolo. Una favolosa cassetta di more.E con gli stampi Silikomart anche la ricetta piu’ semplice come la panna cotta si veste a festa.”Having the time of my lifeWatching the clock tickAll the timeWhere did all the time go?It’s too late to say good nightTime flies when you’re having funTimes up […]

Panna cotta

Panna cotta alla menta

Visto l’amore di mio figlio per il gelato alla menta, perché non regalargli anche una versione panna cotta?”I cannot promise there won’t be sadnessI wish I could take it from youBut you’ll find the courage to face the madnessAnd sing it because it’s trueI love my life”Robbie Williams

Crostata, Panna cotta, Torte da forno

Crostatine con panna cotta alla verbena e mango

Quello che adoro della pasticceria è lo stesso motivo per cui amo il mio lavoro in laboratorio: una volta studiate bene le basi, non c’è limite alla fantasia.La frolla per crostata ne è l’esempio.Dadolata di mango e lime e panna cotta al verbena.Et voilà. È arrivata l’estate.”People walk around everydayPlayin’ games and takin’ scoresTryin’ to […]