Focaccia

Focaccia, Lievitati

Focaccia barese alla zucca

Zucca ovunque. Perché non provare a metterla anche nella focaccia barese, che io adoro? Quel colore arancione che non toglie ma aggiunge. Focaccia barese alla zucca. Non me ne vogliano i pugliesi… ma il risultato è veramente buono ♥️ E se volete altre ricette dolci e salate sempre con la zucca le trovate qui 🎃 […]

Focaccia

Focaccia con fichi miele e mandorle

Premessa: ne ho mangiata tantissima. A colazione, a merenda, a cena. Il mio momento preferito è l’aperitivo, con del prosciutto crudo e del formaggio caprino. Focaccia con fichi miele e mandorle, crea dipendenza insomma. C’è un solo problema: la stagione dei fichi passa troppo velocemente 😭😭😭 “So when you hear this autumn song Clear your […]

Focaccia

Focaccia rustica al basilico e pinoli

Altro gigantesco mazzo di basilico, altra sfida. Questa volta andiamo di salato, perfetto per un aperitivo in compagnia, in queste sere di fine estate. Focaccia rustica a lenta lievitazione con basilico fresco e pinoli tostati: perfetta con una fettina di crudo e pomodorini freschi, per salutare il gran caldo. “Kiss me hard before you go […]

Focaccia

Focaccia al cioccolato – Ackyart

Missione del giorno: finire la cioccolata delle uova di Pasqua prima che il caldo estivo le sciolga. O prima che mio figlio ne faccia indigestione. Arrivano in aiuto Ackyart e il suo bellissimo blog , con una focaccia alta e cioccolatosa, perfetta per merenda! “Two hearts, one valve Pumpin’ the blood, we were the flood […]

Focaccia, Lievitati

Focaccia dolce alle fragole

Dopo aver preparato gli hand pies alle fragole (trovate la ricetta qui ♥️🍓) mi sono trovata con della purea di fragole in più. E ho pensato… perché non provare a usarla per una focaccia dolce? Mi sono fidata dell’istinto e di quello che ho imparato in questi anni e… Sorpresa. Profumata, morbida e perfetta per […]

Focaccia, Lievitati

Focaccia barese con cipolle

Amo la versione pugliese della focaccia. Così cicciottosa, morbida e profumata. Diversa da una classica focaccia, ma così versatile da essere spesso il mio sostituto preferito del pane. Leggendo e studiando, scopro che nella focaccia pugliese la cipolla spesso viene messa sul fondo della teglia. Non sopra. Così, a crudo. E come San Tommaso vuoi […]

Focaccia, Lievitati

Focaccia viola a scacchi

Mix and match. Gli scacchi di Ackyart e le carote viola di Althea. Unire le idee di due foodblog magnifici non può che creare capolavori. Ed ecco una focaccia con il cuore morbido e la crosticina scrocchiarella, colorata, mentre aspetto un arcobaleno che porti un po’ di luce in questo periodo così cupo. “Imagine there’s […]

Focaccia

Focaccine con olive

Scorte per la settimana pronte per essere congelate. Piccole soddisfazioni. Con aggiunta di olive, questa volta. In comode monoporzioni. Trovate la ricetta base sul mio blog, al link qui sotto: https://blog.cookaround.com/bittersweetme/la-mia-focaccia-a-lunga-lievitazione/ Basterà stagliare il panetto lievitato in monoporzioni, formare delle palline che lascerete lievitare nuovamente fino a raddoppio, prima di cospargerle d’olio, sale e decorare […]

Focaccia, Lievitati

Focaccia multicereale

Focaccia ai cereali.Focaccia e cereali.Quindi… focaccia a colazione, yeah!”Buongiorno a questo giorno che si sveglia oggi con me,buongiorno al latte ed al caffè,buongiorno a chi non c’è…… e al mio amore buongiorno per dirleche è lei,che per prima al mattino veder’io vorreiÈ un giorno nuovo e spero che sia buonoanche per te.”Pavarotti