Categoria: Torte da forno

Creme, Senza glutine, Torte da forno

Crostata morbida con farina di castagne, nutella & melograno

Autunno.Alla ricerca di una ricetta senza glutine ma con tante castagne mi imbatto nella ricetta della torta alla castagne di Lucake (Ecco il link al suo blog https://www.lucake.it/torta-alle-castagne/ e alla ricetta originale!).Il tempo è decisamente tiranno (Filippo è peggio delle Parodi che dà il tempo a Bake off), ma quando la ricetta merita anche la […]

Senza glutine, Senza lattosio, Torte da forno

Torta di mele senza glutine e senza lattosio

Ci sono imprese che meritano una torta dedicata.Come affrontare un gara di ciclismo con il cambio fuori uso.Proud of you, disagiata!”No, no, noNon mi prenderete maiVivo appeso ai miei soli sogniE corro senza metaSenza una metà che mi compensiHo bisogno di sentirmi mezzo.In verità vivo tanto bene senza zuccheroChe il resto è tutto un brivido.”Levante

Crostata, Panna cotta, Torte da forno

Crostatine con panna cotta alla verbena e mango

Quello che adoro della pasticceria è lo stesso motivo per cui amo il mio lavoro in laboratorio: una volta studiate bene le basi, non c’è limite alla fantasia.La frolla per crostata ne è l’esempio.Dadolata di mango e lime e panna cotta al verbena.Et voilà. È arrivata l’estate.”People walk around everydayPlayin’ games and takin’ scoresTryin’ to […]

Cheesecake, Torte da forno

New York cheesecake

Siamo a luglio.Estate.Io aspetto con ansia che arrivi un temporale per poter accedere il forno.Newyork cheesecake. La mia torta preferita.Lo so che esiste la versione estiva, ma perdonatemi… Non esiste paragone. ♥️”If today was your last dayAnd tomorrow was too lateCould you say goodbye to yesterday?Would you live each moment like your last?Leave old pictures […]