My music taste
In questa quarantena ormai il mio compagno si è rassegnato. Io devo cucinare. Tutto e di più. Anche se vuol dire friggere, per la prima volta in 36 anni di vita e 10 di convivenza.E deve ammettere che questa volta le ciambelle sono proprio riuscite col buco ♥️😜”She’s getting kicked out of school cause she’s […]
Ecco un altro regalo di un grande pasticcere.Con le fragole appena consegnate da quel solito Santo fruttivendolo che sta facendo l’impossibile in questo momento, sopportandoci tutti.Doppio regalo quindi.”Always, no, sometimes think it’s meBut you know I know when it’s a dreamI think, er, no, I mean, er, yesBut it’s all wrongThat is I think I […]
Continua il mio amore per la sfoglia e la viennoiserie. Stendere, piegare, riposare.Ripetere.Magari farcire anche con del cioccolato.E arrotolare arrotolare arrotolare. Come i miei pensieri.”C’è confusione dentro alle cittàcerco persone e trovo macchinenumeri uno in tutti i campimenti leggendarie e miniere di diamantile cerimonie alla banalitàse sei mediocre c’è un lavoro per tel’imitazione dei giganti […]
Sono le ultime arance che abbiamo in casa.Due.Come i gemelli della mia vicina preferita, arrivati in questo momento pazzo.I dolci avvicinano sempre, basta lasciarli nell’aiuola all’ingresso.Ben arrivati Leonardo e Matilde ♥️E figlia, figlia,non voglio che tu sia felice,ma sempre contro,finché ti lasciano la voce;vorrannola foto col sorriso deficiente,diranno:“non ti agitare, che non serve a niente”,e […]
E non brioche. O cornetto. Tutte le volte mi viene il dubbio di quale sia il nome giusto. E devo andare a controllare 🤦Questa è la mia ricetta, sono partita da uno splendido regalo di un mio amico pasticcere che non finirò mai di ringraziare, e tocchettata un po’. Sono solo un chimico, niente di […]
In questa quarantena sto studiando praticamente a memoria il libro del maestro Santin sulle sue ricette base. Per sfida ho provato a fare la sfoglia. Ormai è sera, ma sono troppo curiosa di cuocerla. Via di ripieno dei cinnamon roll. Arrotolo. Passa nano e con la scusa di aiutarmi lo bistratta.Cambio di programma. Taglio e […]
Se già solitamente detesto sprecare cibo, questa quarantena mi ha portato a esasperare questo lato del mio carattere.Apro il frigo, trovo mezzo barattolo di grano cotto usato per la non pastiera. Ho quattro arance pronte da spremere.E in dispensa mezzo pacchetto di farina integrale e mezzo di farina 00.Più due uova di Pasqua intere. Fondentissime.E […]
… non lo è.Per due motivi principali: non ho usato lo strutto e se uso i canditi poi mi tocca assistere alle stesse scene di distruzione del panettone.Ah, non ho nemmeno il ruoto in casa.Ma il grano cotto c’è, ricotta e arancia anche. E quando la base è dei Fables de sucre il risultato è […]
Uno dei miei peccati di gola preferito coincide con la mia bestia nera : il caramello.Dolce, burroso, filante. E dannatamente suscettibile e isterico. Tempo fa ho tentato la ricetta di Guillaume Mabilleau presa dal blog della infallibile Pinella Orgiana, finito in due giorni.E quando per questa quarantena trovo su Instagram questa ricetta postata direttamente da […]
Musica.Libri.Cucina. Mescolare bene... #bittersweetme
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