My music taste
Cosa fare quando ci sono le solite mele ammaccate che restano a vegetare nel fondo del portafrutta?Crostata velocissima, buonissima per colazione ma anche per merenda, magari con una pallina di gelato al fiordilatte sopra per spezzare l’idea che sia una torta solo autunnale♥️Con una colonna sonora azzeccatissima, nulla è fuori luogo.”Let me catch my breath […]
Quando un anno fa una collega mi prestò la sua gelatiera ad accumulo, non sapeva in che tunnel sarei entrata.Non è difficile, basta avere ingredienti freschissimi e fare shopping ossessivo compulsivo su Amazon. Destrosio e farina di semi di carrube, potere del gelato vieni a me ♥️Un ringraziamento va a Fables de sucre, una certezza!”I […]
Non so quante volte io abbia provato a fare la pizza in teglia. Studio matto e disperatissimo (citazione colta), come per la focaccia.Tante. Tanti tentativi, alcuni migliori di altri.Fino ad arrivare a questa ricetta: poco lievito, tanta pazienza. Ripetuta 10 volte, soddisfatta tutte e 10.La mia croccantezza. “You are the star tonight.You shine electric outta […]
Devo fare outing: non sono un’amante della più famosa crema spalmabile alla nocciola.Anzi, la detesto proprio.E quando ti capita una ricetta del genere come regalo, vuoi non provarla al volo?Merci ♥️”Oh, I’ve got thick skin and an elastic heartBut your blade it might be too sharpI’m like a rubber band until you pull too hardYeah […]
A.A.A.Cercavo una torta veloce e golosa.L’ho trovata, con il salato della pasta di pistacchio e la dolcezza delle gocce di cioccolato bianco.Ideale per risollevare un lunedì piovoso.”Ma tutti insieme siamo tanti, siamo distantisiamo fragili macchine che non osano andare più avantisiamo vicini ma, completamente fermisiamo i famosi istanti divenuti eternie continuareper questi pochi chilometri sempre […]
Vi ho mai spiegato perché il Maestro Santin è il mio preferito? No?Potrei dirvi mille motivi, suo è stato il mio primo libro di pasticceria acquistato, il mio primo esperimento di torta moderna (… contornato di un sacco di parolacce) è stato scatenato da una sua ricetta, il mio dolce preferito è una sua ricetta… […]
Arriva la mia stagione preferita.E i frutti di bosco in frigo me lo ricordano.Li adoro, quanto adoro le creme da crostata.Perché non unirli?”It’s just another damn part, don’t let it get the best of youIt’s only up from the floor, light everything inside of youDon’t burn out, don’t burn out on meDon’t burn out, don’t […]
Ennesimo mix and match.Colpa di tutte queste ricette regalate, delle fragole in frigo e della menta che sta spuntando, come la voglia di leggerezza.Ed ecco che la crema diplomatica alla menta di Christophe Michalak incontra le fragole e la crostata morbida dei Fables de Sucre.E primavera sia.”Primavera non bussa lei entra sicuraCome il fumo lei […]
Carrot cake.O carrot cupcake.Sono partita dalla ricetta di Damiano Carrara, senza glutine e senza lattosio.Ma io non ho un buon rapporto con la cannella. E se ci metto lo zenzero? Dovrei anche averne un po’ candito in dispensa.Sì ma le noci pecan cosa c’entrano con lo zenzero?Fruga fruga… Mandorle no, nocciole no…Oh ecco! E noci […]
“Buone le ciambelle. Ma una cremina no eh?”Il solito pignolo polemico. Ma ormai sono pronta, e non aspettavo che una scusa per provare la crema che il Cuoco nero ci ha regalato su Instagram.E crema pasticcera sia.Gluten free.”We’ll run riotWe’ll be glowing in the darkSo we’ll soarLuminous and wiredWe’ll be glowing in the dark”Coldplay
Musica.Libri.Cucina. Mescolare bene... #bittersweetme
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