My music taste
Scorte per la settimana pronte per essere congelate. Piccole soddisfazioni. Con aggiunta di olive, questa volta. In comode monoporzioni. Trovate la ricetta base sul mio blog, al link qui sotto: https://blog.cookaround.com/bittersweetme/la-mia-focaccia-a-lunga-lievitazione/ Basterà stagliare il panetto lievitato in monoporzioni, formare delle palline che lascerete lievitare nuovamente fino a raddoppio, prima di cospargerle d’olio, sale e decorare […]
Quando tutto sembra buio…New York cheesecake.Al mango, alla ricerca del sole, sperando torni a splendere davvero per tutti. Trovate la ricetta base sul mio blog, link in bio, nelle stories ♥️ o ⬇️⬇️⬇️https://blog.cookaround.com/bittersweetme/new-york-cheesecake/ Per la coulis di mango ho cotto la polpa di un mango tagliato a cubetti piccoli con un cucchiaio d’acqua, il succo […]
Ormai non uso più il lievito secco.Ma non ho tempo per il lievito madre, ho già 4 bocche da sfamare, mi ci manca lui… La biga è la mia salvezza. Insieme alla farina Spadoni, che da quel tocco di rustico tanto amato qui in casa nostra. ♥️Pane come sfornato da un fornaio in 24 ore, […]
Migliori amici dai tempi dell’asilo.Appuntamento allo skate park, dopo mesi in cui non ci si vede. Vuoi non improvvisare una merenda semplice da picnic anche se è ancora inverno?Ecco, questa è la ricetta che fa per voi.Muffin alle banane.E sono anche senza glutine ♥️”He was a skater boyShe said, “See you later, boy”He wasn’t good […]
Già che la piastra da campeggio è fuori in giardino, vuoi non improvvisare dei churros?Mi sono interrogata molto se pubblicarla, perché la ricetta originale che ho assaggiato in Spagna non aveva né uova né burro, mentre questa provata da me è più simile a una pasta Choux.I puristi mi odieranno….ma buona è buona, quindi perché […]
Adoro impastare.Vedere l’impasto che incorda.E da chimico provare sempre nuove strade. Ho trovato questa ricetta sul blog di Madame gateau e su quello di Ros Rutigliano.Yudane, cito testualmente: “Il metodo Yudane prevede l’utilizzo del 20% della farina totale presente nella ricetta e il suo rapporto è di 1:1 ovvero metà farina + metà liquido (acqua, latte, […]
Questo è un dolce che mette d’accordo tutta la famiglia.Lo adoriamo.A parte quando devo preparare e stendere la sfoglia. Ma sono dettagli 😂 E potete ovviare usando una sfoglia già pronta 😐😇Questa è la versione del Maestro Santin, che è la mia certezza ♥️”I’m troubleYeah, trouble nowI’m trouble y’allI got trouble in my townI’m troubleYeah, […]
Si avvicina il carnevale.Si rispolvera la piastra a induzione da campeggio, perché il Precisetti della Vergine e la frittura in casa non vanno d’accordo. I vicini ci odieranno.In ogni caso, Filippo chiede se vale come porzione di frutta? 😂😂”Il vicino è il mio nemico, non lo posso sopportareIn un modo o nell’altro io lo devo […]
Focaccia ai cereali.Focaccia e cereali.Quindi… focaccia a colazione, yeah!”Buongiorno a questo giorno che si sveglia oggi con me,buongiorno al latte ed al caffè,buongiorno a chi non c’è…… e al mio amore buongiorno per dirleche è lei,che per prima al mattino veder’io vorreiÈ un giorno nuovo e spero che sia buonoanche per te.”Pavarotti
Lemon crinkles cookies suona decisamente meglio.Dolce perfetto da fare con Filippo, le sue manine da 5 enne sono della dimensione perfetta per fare le palline e rotolarle nello zucchero.Il difficile è sempre non fargli finire la frolla cruda 😅”Con le mani, con le mani, con le maniCiao ciaoCon i piedi, con i piedi, con i […]
Musica.Libri.Cucina. Mescolare bene... #bittersweetme
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