Polpette di tonno e patate ~ Angela

Ciao Amici 🙂 Oggi vi scrivo una ricetta da fare per un secondo o per un antipasto sfizioso, le polpette di tonno e patate.

Le polpette solitamente sono una pietanza a base di carne, verdure, pesce e spezie varie, in questa ricetta abbiamo usato le patate e il tonno, quindi sono ideali per chi preferisce non mangiare carne, ma allo stesso tempo non vuole rinunciare al gusto e alle proteine.

Ingredienti:

200g di patate circa;
500g di acqua;
1/2 cipolla;
110g di pangrattato o mollica di pane;
200g di tonno in scatola sgocciolato;
1 uovo
sale q.b
pepe q.b
olio di semi per friggere
pangrattato per impanare.

Procedimento:

Versare 500g di acqua nel boccale fino a coprire le lame. Pelare e tagliare le patate a pezzetti, metterle nel cestello e posizionarlo nel boccale sopra alle lame, chiudere il boccale e impostare 20 minuti, temperatura varoma, velocità 1. Passato il tempo di cottura togliere il cestello con le patate e mettere da parte, eliminate l’acqua di cottura dal boccale e asciugatelo. A questo punto inserite la mezza cipolla e frullate 5 secondi velocità 7 aggiungere le patate cotte precedentemente, 110g di pangrattato, i 200g di tonno sgocciolato, 1 uovo, sale e pepe; chiudere il boccale e impostare 20 secondi velocità 6. Fatto il composto cominciate a formare le polpette e impanarle nel pangrattato, friggerle in abbondante olio di semi e servire, sono buone sia calde ma anche fredde ottime come seconda portata ma anche da servire come antipasto:)