Salve amici😊
Oggi vi do una ricetta semplice semplice per cucinare le melanzane, se avete poco tempo questa ricetta è ideale, poiché non dobbiamo né friggere, né impanare.
Vi parlo degli hamburger di melanzane🍆😋 ideali da servire sia come antipasto sfizioso, sia come contorno oppure per una cena leggera.🍆
Ingredienti
- 800 gmelanzane
- 30 golio extravergine d’oliva
- 60 gparmigiano Reggiano DOP (grattugiato)
- 110 gmollica (di pane)
- 50 gpangrattato
- 1 spicchioaglio
- q.b.sale
Strumenti
- (mixer o Bimby)
- , piastra elettrica o griglia
Preparazione
Mettere nel boccale, olio, aglio e le melanzane tagliate a tocchetti e cuocere per 14 minuti a 100 gradi velocità soft.
Far intiepidire qualche minuto il composto, dopodiché aggiungere il sale, la mollica di pane, il parmigiano grattugiato e il pangrattato e amalgamare per 40 secondi velocità 5.
Il composto è pronto, formare gli hamburger con le mani leggermente oleate.
Cuocere su una padella antiaderente oppure su una piastra elettrica fino a doratura.
Pronti😊😋