Rotolo di biscotto al caffè..senza cottura

Il Rotolo di biscotto al caffè..senza cottura, è quel dolce o dessert che va bene in tutte le stagioni, certo d’ estate è perfetto, perche potete tenerlo in congelatore trasformandolo in un rotolo gelato, lo tirate fuori dal friz 15′ prima di servirlo, lo tagliate a rondelle e lo cospargete con topping al cioccolato. Invece in primavera lo potete tenere per un ora in congelatore e poi riporre in frigorifero, in questo modo avrete un rotolo biscotto dalla consistenza piu morbida e golosa.

Il Rotolo biscotto e un dolce fresco dal sapore tutto di caffe, realizzato con biscotti Osvego e farcirto con semplice panna, che viene mescolata ad una cremosa crema di caffè preparata   senza uova, un dolce senza cottura, quindi perfetto per questo periodo. Delizioso nell’aspetto e gusto, quel dolce ideale per chi ama il caffè. Perfetto  dessert per concludere un fine pasto…cosa c’è di meglio di chiudere un pranzo o cena in dolcezza?

Seguimi anche su facebook “ Trenette, pennette e un qb di fantasia

Rotolo di biscotto al caffè..senza cottura, dolce o dessert che va bene in tutte le stagioni, perfetto in estate. Ricetta golosa e dal sapore tutto di caffè, ideale per un fine pasto o una golosa merenda, dolce facile e veloce…

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    30' minuti
  • Porzioni:
    6
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

per la bagna

  • 80 g Latte parzialmente scremato
  • 80 g Latte parzialmente scremato
  • 80 g Caffè

per il rotolo

  • 24 Biscotti Osvego
  • 300 g Panna fresca liquida
  • q.b. Cacao amaro in polvere

per la crema di caffè

  • 185 g Caffè
  • 210 g Latte parzialmente scremato
  • 40 g Amido di mais (maizena)
  • 70 g Zucchero

Preparazione

  1. Rotolo di biscotto al caffè..senza cottura

    Per preparare il Rotolo di biscotto al caffè, dobbiamo preparare la crema la caffè, versare in un pentolino la farina e lo zucchero mescolare.

    Aggiungere all’interno il latte e il caffè miscelati insieme, portare il pentolino sul fuoco moderato e mescolate con un cucchiaio finchè la crema non si addensi.

    Togliere dal fuoco e versate la crema in una ciotola per farla raffeddare, copritela con un foglio di pellicola a contatto.

    Inzuppate i biscotti nella bagna di latte e caffè miscelati insieme, e disponeteli in fila da 8 per 3 su un foglio di alluminio. Spolverate i biscotti con un pochino di cacao.

  2. Montate la panna fresca e unitela poco per volta alla crema di caffè, a questo punto distribuitela su tutta la base di biscotti con una spatola.

    Arrotolate i biscotti dalla parte più corta e formate un bellissimo rotolo. Chiudetelo non a stringere con la carta di alluminio. Ponete in congelatore per 3 ore.

     

     

  3. Il rotolo è pronto …Buon appetito !!

     

     

Note

 

 
Precedente Melanzane in barchetta con patate Successivo Focaccia biscottata alle ciliegie

Lascia un commento