Il Rotolo di biscotto al caffè..senza cottura, è quel dolce o dessert che va bene in tutte le stagioni, certo d’ estate è perfetto, perche potete tenerlo in congelatore trasformandolo in un rotolo gelato, lo tirate fuori dal friz 15′ prima di servirlo, lo tagliate a rondelle e lo cospargete con topping al cioccolato. Invece in primavera lo potete tenere per un ora in congelatore e poi riporre in frigorifero, in questo modo avrete un rotolo biscotto dalla consistenza piu morbida e golosa.
Il Rotolo biscotto e un dolce fresco dal sapore tutto di caffe, realizzato con biscotti Osvego e farcirto con semplice panna, che viene mescolata ad una cremosa crema di caffè preparata senza uova, un dolce senza cottura, quindi perfetto per questo periodo. Delizioso nell’aspetto e gusto, quel dolce ideale per chi ama il caffè. Perfetto dessert per concludere un fine pasto…cosa c’è di meglio di chiudere un pranzo o cena in dolcezza?
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Rotolo di biscotto al caffè..senza cottura, dolce o dessert che va bene in tutte le stagioni, perfetto in estate. Ricetta golosa e dal sapore tutto di caffè, ideale per un fine pasto o una golosa merenda, dolce facile e veloce…
Ingredienti
per la bagna
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80 g Latte parzialmente scremato
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80 g Latte parzialmente scremato
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80 g Caffè
per il rotolo
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24 Biscotti Osvego
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300 g Panna fresca liquida
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q.b. Cacao amaro in polvere
per la crema di caffè
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185 g Caffè
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210 g Latte parzialmente scremato
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40 g Amido di mais (maizena)
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70 g Zucchero
Preparazione
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Rotolo di biscotto al caffè..senza cottura
Per preparare il Rotolo di biscotto al caffè, dobbiamo preparare la crema la caffè, versare in un pentolino la farina e lo zucchero mescolare.
Aggiungere all’interno il latte e il caffè miscelati insieme, portare il pentolino sul fuoco moderato e mescolate con un cucchiaio finchè la crema non si addensi.
Togliere dal fuoco e versate la crema in una ciotola per farla raffeddare, copritela con un foglio di pellicola a contatto.
Inzuppate i biscotti nella bagna di latte e caffè miscelati insieme, e disponeteli in fila da 8 per 3 su un foglio di alluminio. Spolverate i biscotti con un pochino di cacao.
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Montate la panna fresca e unitela poco per volta alla crema di caffè, a questo punto distribuitela su tutta la base di biscotti con una spatola.
Arrotolate i biscotti dalla parte più corta e formate un bellissimo rotolo. Chiudetelo non a stringere con la carta di alluminio. Ponete in congelatore per 3 ore.
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Il rotolo è pronto …Buon appetito !!