Vediamo subito come si prepara questa strepitosa Focaccia al farro con mais e pomodorini confit
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Focaccia al farro con mais e pomodorini confit, un lievitato dai sapori. Perfetta da antipasto, buffet o aperitivo. Morbida e gustosa ad ogni morso..
Focaccia al farro con mais e pomodorini confit..
INGREDIENTI
250 gr di farina 00
200 gr di farina di farro
200-250 ml di acqua tiepida
15 gr di lievito di birra
30 gr di olio evo
20 gr di burro bavaria
1 cucc.no di zucchero
10 gr di sale
1 pannocchia di mais fresca
3 foglie di basilico fresco
pepe
Per il condimento
10 pomodoro piccadillo
qb di zucchero
sale
origano
olio evo
Preparazione
Per preparare l’impasto per la focaccia cliccate qui,
Lavate i pomodori e tagliateli a metà, disponeteli con la parte tagliata verso l’alto al interno di una teglia foderata con carta da forno leggermente oliata. Spolverateli con sale e pepe e su ognuno aggiungete una spruzzatina di zucchero e origano, irrorate con altro olio e infornate a 200° per 30′, se occorre azionare il grill per 5′ fino a farli dorare.
Una volta che l’impasto ottenuto a lievitato, oliate su tutta la base compresi i bordi una leccarda da forno. Versate l’impasto al suo interno e con le mani oliate allungatelo fino a raggiungere i bordi. Affondate beni i polpastrelli nella pasta in odo da creare delle fossette.
Distribuite i pomodorini intiepiditi su tutta la superficie della focaccia, coprite con un canovaccio umido e mettete a riposare in forno spento per almeno 30′, la focaccia deve raddoppiare.
Una volta cresciuta, spolverate con sale grosso o fino a vostro piacimento e abbondante origano. Infornate a 200° per 20-25′, servire calda…Buon appetito !!
I tuoi dolci son fantastici … ma considerando che io vado per il salato e il mais mi piace ovunque…. che dire di questa tua ricetta….:) trai le conclusioni!!! 😛
Proprio bella e sfiziosa!
Grazie mille 🙂
che spettacolo questa focaccia…complimenti per l’idea davvero originale
Grazie Mary
Bella idea brava
Grazie mille 🙂
Assolutamente particolare, brava come sempre!
Grazie mille 🙂
Ma che ideaaaaa… complimentiiii!!!
Grazie mille 🙂
Uno spettacolo di focaccia, deve essere buonissima.
Che idea fantastica ! La proverò sicuramente!
grazie
Spettacolare!!
Grazie 🙂
Una focaccia diversa! Buona 🙂
Una focaccia particolare….brava!
si particolare grazie alla panna che la rende sofficissima
veramente invitante. brava!