Brasato al caffè
Qualche tempo fa, seguendo uno sprazzo della trasmissione La Prova del Cuoco, sono stata colpita da questo modo semplice e inedito di presentare il solito “pezzo di carne” in tavola, peraltro con un taglio piuttosto economico e saporito. Se riuscite a reperire la ricetta on line potrete ripeterla piú fedelmente,…
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Spumone al latte (e al caffè) dukan-style
Attirata dallo spumone al caffè fatto nel bimby in maniera convenzionale, ho voluto cimentarmi in questa versione al latte, “light”! Ancora bimby quindi, anche per questo spumone adatto in periodi di dieta Dukan e non solo! Ingredienti (per 6 coppette da circa 70 g l’una) liquidi e congelati: 300 g…
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Caffè dello studente … multiplo
Caffè dello studente o caffè sul caffè, come lo chiama una mia amica. Questa, che sembrava una ricetta che dovesse restare conservata gelosamente nelle cucine di qualche paesino dell’entroterra abruzzese, dove l’ho scoperta per la prima volta, e per la quale mi avevano chiesto di non divulgare il segreto, non…
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Spumone al caffè
Ingredienti per due-tre coppette 50 gr di zucchero 15 gr di caffè solubile 250 gr di latte intero congelato a cubetti Procedimento nel bimby Nel boccale asciutto e pulito (che avremo precedentemente messo in congelatore per una 20ina di minuti) polverizziamo zucchero e caffè 10 sec. vel turbo. Aggiungiamo il…
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Gelato al Caffè – Base gialla
Ancora un buon gelato, realizzato questa volta col caffè liofilizzato e la solita base gialla che trovate qui. …foto più fedele alla cremosità … Naturalmente in questo articolo non trovate le fasi di pastorizzazione ed omogeneizzazione che trovate però descritte nel link della base gialla a inizio messaggio, ma…
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