Il Tortino di patate broccoli e salsiccia è un tortino salato appetitoso e semplice da realizzare. Ottimo sia caldo che leggermente intiepidito. Un tortino da cuocere in forno le patate diventano croccanti e i formaggi all’interno si fondono e diventano filanti. Una pietanza ricca e saporita ottima da servire come piatto unico o secondo, un piatto dalla riuscita assicurata. Sfizioso, morbido e filante, una ricetta semplice con ingredienti genuini,patate , broccolo salsiccia e formaggi, un secondo piatto che rallegrera il volto di grandi e piccini. Se non gradite il broccolo, potete sostituirlo con spinaci, bietole, zucca, le patate si accompagnano benissimo con qualsiai verdure ci mettiate vicino. Sempre perfette e con questo tortino sono davvero irresistibili croccanti e dal sapore unico.
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Tortino di patate broccoli e salsiccia.. tortino salato appetitoso e semplice da realizzare. Pietanza ricca e saporita ottima da servire come piatto unico e secondo. Sfizioso, morbido e filante, una ricetta semplice con ingredienti genuini..
Ingredienti
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1 kg Patate
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1 Broccolo romanesco (piccolo)
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4 Salsiccie
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250 g Mozzarella
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80 g Grana padano
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125 ml Latte
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pizzichi Sale
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pizzichi Pepe
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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q.b. Pane grattugiato
Preparazione
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Tortino di patate broccoli e salsiccia..
Per preparare il Tortino di broccolo e patate e salsiccia, dobbiamo pulire il broccolo, tagliate le cimette lavatele e lessatele in acqua salata.
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Sbucciate le patate e tagliatele a fettine con una mandolina, mettetele in ammollo in acqua per 30′ per perdere l’amido, scolatele e ponetele ad asciugare su un canovaccio.
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Foderate una tortiera con carta da forno oliate la base e i laterali e spolverate con del pane grattugiato. Ponete uno strato di patate sulla base, aggiungete un pizzico di sale e pepe nero.
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Riducete i broccoli a fettine e aggiungetene uno strato sopra alle patate, distribuite qualche pezzo di salsiccia sbriciolata, cospargete con la mozzarella e grana grattugiato e un pizzico di pepe e irrorate con olio. Proseguite con gli strati di patate, broccoli e salsiccia e formaggi, fino ad ultimare tutti gli ingredienti.
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L’ultimo strato abbondate con il grana, aggiungete poi il latte. Infornate a 200° per circa 45′, prima di sfornare infilzzate uno stecchino per sentire se le patate sono tenere, se no cuocete altri 5′.
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Sfornate il tortino e cospargete con altra mozzarella e altro grana, rinfornate e azionare la funzione grill, il tempo che si formi una leggera crosticina. Lasciate intiepidire qualche minuto e poi servite..Buon appetito !!
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