Torta di albumi e marmellata
Ingredienti
- 320 gr di Farina
- 3 Albumi
- 180 gr di Zucchero
- 1 bicchiere (plastica) di Acqua tiepida
- 1 Bicchiere (plastica) di Olio si semi
- 1 bustina di Lievito per dolci
- qb di Marmellata
- qb di Zucchero a velo
Preparazione
1-Per preparare la Torta di albumi e marmellata, dovete prendere gli albumi, unite un pizzico di sale e lavorare con le fruste elettriche, una volta raddoppiati di volume aggiungete lo zucchero poco per volta.
2-Sempre lavorando l’impasto, versate l’acqua tiepida e a seguire l’olio di semi.
3-A questo punto aggiungete la farina setacciata insieme al lievito, lavorate per qualche secondo.
4-Foderate una pirofila ovale con carta da forno o se preferite imburrate e infarinate, se non l’avete lo stampo ovale, potete utilizzare un semplicissimo stampo rotondo o rettangolare.
5-Versate all’interno tutto il composto e livellatelo bene, infornate in forno già caldo e cuocete a 180° per 35′, fate sempre la prova stecchino prima di sfornare.
6-Lasciate intiepidire il dolce in forno spento per 10′, poi sfornate e lasciatelo raffreddare completamente .
7-Dividete la torta di albumi a metà e farcite la base con la marmellata, ricomponete il dolce con la sua copertura e spolverate con zucchero a velo..Buon appetito!
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Note
- potete sostituire l’acqua tiepoida con succo di frutta o altra bevanda
- al posto della marmellata potete mettere creme o nutella