Sbriciolata ricotta e pistacchio è un dolce goloso e si prepara in pochissimo tempo. Un dolce delicato dal cuore cremoso, semplice e veloce da realizzare.
Una frolla burrosa che non necessità il riposo in frigorifero, perche non si deve stendere ma solo sbriciolare. Quindi un dolce che si puo preparare anche all’ultimo momento, soprattutto quando abbiamo una cena inaspettata.
Se non avete la ricotta potete utilizzare qualsiasi formaggio cremoso: mascarpone o philadelfia. Una sbriciolata ricotta e pistacchio perfetta da servire ad ogni occasione, i vostri ospiti vi nringrazieranno di tanta bontà!
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Sbriciolata ricotta e pistacchio un dolce goloso e delicato dal cuore cremoso, semplice e veloce da realizzare.
Ingredienti
Per la farcitura
Strumenti
Passaggi
Per preparare la Sbriciolata ricotta e pistacchio per prima cosa
Inseriamo in una ciotola la farina, il burro tagliato a pezzetti, lo zucchero, il sale e la buccia del limone grattugiata. iniziamo a lavorare il composto sbriciolandolo con le mani. Dobbiamo ottenere un composto sabbioso.
Uniamo l’uovo intero incorporiamolo alla farina con l’aiuto di una forchetta e poi impastiamo il tutto energicamente con le mani fino ad ottenere delle grosse briciole. Mettiamo il composto da una parte.
Prepariamo la farcitura
Mettiamo in una ciotola la ricotta precedentemente scolata, mescoliamo per ammorbidiamola con una frusta , aggiungiamo l’uovo intero, diamo una seconda mescolata. Una volta ottenuta una crema morbida, aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo ancora, infine uniamo la fecola di patate setacciata incorporiamola bene alla crema e mettiamo da una parte.
Assemblaggio del dolce
Foderiamo uno mstampo da 20-22 cm con carta da forno e mettiamo meta composto sbriciolato sul fondo dello stampo, compattiamo bene per far aderire il composto sul fondo.
Versiamo poi all’interno la crema di ricotta, livelliamola bene e mettiamo a cucchiaiate sparse la crema di pistacchio. Ricopriamo le creme con l’mpasto di briciole rimasto. Cospargiamo la superficie con la granella di pistaccio e un po di zucchero a velo. Inforniamo la sbriciolata a 180° per 35-40 minuti.
Lasciate in nforno spento il dolce per 10 minuti poi nsfornate e fate rafreddare completamente nello stampo. Una volta pronto servite spolverato di zucchero a velo.. Buon appetito!
Sbriciolata ricotta e pistacchio
Sbriciolata ricotta e pistacchio.. una ricetta che vi consiglio di provare, mandatemi le vostre foto che le posterò sui miei social
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