Frittata con funghi e stracchino: gustosa e facile da fare! cosa ce di più semplice e buono da mangiare in casa di una frittata, una ricetta, sbrigativa e perfetta per utilizzare anche dei formaggi che sono rimasti nel frigorifero.
Quando mi ritrovo in frogorifero dei piccoli rimasugli di formaggi che siano di pasta morbida o cremosa ci prepararo subito una bella frittata. Abbinandoci insieme un po di verdure la frittata diventa super appetitosa dal cuore cremoso e invitante.
Ricetta facile, gustosa e veloce da realizzare, soprattutto quando si va di fretta e non si sa cosa preparare per la cena. La frittata ti viene sempre in aiuto.
Potete prepare questa ricetta con qualsiasi tipo di funghi, perfetti anche se surgelati. E se volete potete porzionare l’impasto in piccoli pirottini da muffin, sarà divertente e simpatico, servire delle mini frittatatine anche per un aperitivo, compleanno o buffet.
Vittoria!
Ti potrebbe interessare..
Cosa ce di più semplice da fare in casa di una Frittata con funghi e stacchino, una ricetta facile, sbrigativa e perfetta sempre!
Ingredienti per la preparazione della Frittata con funghi e stracchino
Strumenti
Passaggi
Per preparare la Frittata con funghi e stracchino mettiamo
In una padella fate scaldare leggermente l’olio, aggiungete la cipolla tagliata a fette sottili, unite un goccino di acqua e fate appassire la cipolla, mettete il pepeoncino tagliato a piccoli pezzi e fate soffriggere per qualche secondo.
A questo punto versate i funghi precedentemente tagliati a fette, poi unite il prezzemolo tritato, salate e fate cuocere per circa 15 minuti. Togliete i funghi dal fuoco e lasciateli intiepidire.
Nel frattempo rompete le uova all’interno di una ciotola aggiungete un pizzico di sale e pepe e sbattete con l’aiuto di una forchetta, mettete anche il grana e amalgamate anche questo bene le uova.
Prendete i funghi intiepiditi e versateli all’intenro delle uova sbattute, incorporateli bene al composto e aggiungete poco per volta dei piccoli pezzi di stracchino. Mescolate.
Prendete una padella, adatta alla cottura delle frittate, aggiungete un filo di olio, fatelo scaldare e versaci dentro il composto di uova, funghi e stracchino. Fate cuocere a fuoco vivo, mescolate con un cucchiaio in modo da far rapprendere prima le uova.
Muovete la padella in modo che la frittatta non si attacchi, prendete un piatto o coperchio di uguale misura della padella e giratela,dall’altro lato.
Fate cuocere ancora per qualche minuto dopo di chè ponetela su un piatto da portata e servire in tavola…Buon appetito !
Frittata con funghi e stracchino,una ricetta che vi consiglio di provare, mandatemi le vostre foto che le posterò sui miei social
Seguimi
Su facebook Trenette, pennette e un qb di fantasia
Sul mio profilo Instagram troverai tante novità..ti aspetto!
E sul mio canale Telegram
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.