Fare la frittata è semplicissimo, una pietanza che piace a grande e piccini, deliziosa e saporita servita in tavola mette sempre il buonumore. Oggi ve la propongo in una veste diversa, una Corona di frittata con bietole, molto gustosa e di grande effetto. Prepararla ci vuole pochissimo tempo e pochi ingredienti; uova e bietoline, per renderla ancora più sfiziosa è stata aggiunta della pancetta, parmigiano e pepe. Una frittata leggera e con pochi grassi e cosa più eccezionale che è cotta in forno. Potete preparare e servire la Corona di frittata come antipasto durante le festività, la ponete sopra a un bel piatto da portata e la ponete al centro della tavola, contornata da insalata e pomodorini. Riscuoterà un sicuro successo in sapore e gusto.
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Corona di frittata con bietole, ricetta semplice e veloce, pochi ingredienti per un risultato che non deluderà. Perfetta da servire anche sotto le feste!!
Ingredienti
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6 Uova
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300 g Bietole (lesse)
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80 g Pancetta (a dadini)
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3 cucchiai Grana padano
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1 pizzico Sale
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1 pizzico Pepe
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2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
Preparazione
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Corona di frittata con bietole..
Per preparare la Corona di frittata con bietole e semplicissimo e veloce. Prendete le bietole lesse e tagliuzzatele con un coltello e inserirtele in un pentolino con l’olio insieme alla pancetta a dadini.
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Spadellate per qualche minuto, fino a rendere la pancetta leggermente croccante, aggiustate di sale e pepe. Poi lasciate intiepidire.
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Nel frattempo sbattete le uova in una ciotola, spolverate con sale e pepe e unite anche il grana, mescolate.
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Versate le bietole e pancetta nel composto di uova mescolate bene gli ingredienti e versate il tutto in uno stampo in silicone a corona.
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Infornate a 180° per 25′, azionare la funzione grill per gratinare. Una volta pronta sfornate su un piatto da portata…Buon appetito!!
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