E dopo la Crema di caffe senza uova, oggi vi propongo una golosa Crema di mandarino senza latte e uova, realizzata non con il succo del mandarino ma proprio con tutta la sua polpa. In questo modo avrete una crema dalla consistenza super cremosa e ricca di sapore, dal momento che abbiamo utilizzato tutto il frutto e buccia. Crema delicata e leggera perfetta anche per chi e intollerante e perfetta per chi segue un regime vegetariano e vegano. Ottima da usare come farcia per torte, crostate e dolci al cucchiaio o anche semifreddi. Io lo utilizzata come farica per una Gallette insieme a rondelle di arancia e caco, vi dico solo che il dolce è venuto fantastico, dal sapore tutto agrumato. Il dolce perfetto per questa stagione. Una Crema semplice e veloce da preparare pochi e genuini ingredienti per un risultato davvero unico !!
Vediamo come si realizza questa squisita Crema di mandarino senza latte e uova !!
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Crema di mandarino senza latte e uova, realizzata con tutta la polpa e buccia del mandarino. Crema delicata e leggera ottima per farcire torte , crostate e dolci al cucchiaio…
Ingredienti
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12 Mandarini
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140 g Acqua
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30 g Farina di riso
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3-4 cucchiai Zucchero
Preparazione
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Crema di mandarino senza latte e uova…
Per preparare la Crema di mandarino senza latte e uova, dovete lavare due mandarini e grattarne tutta la buccia, mettete da parte.
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Ora sbucciateli tutti e riducete la polpa in piccoli pezzi, inseritela poi all’inteno di un pentolino.
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Portare a bollore e aggiungere lo zucchero e la buccia dei mandarini, fate cuocere per 5′, poi frullate il tutto con un mixer ad immersione.
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Ponete in un bicchiere la farina di riso, versate dentro l’acqua calda e fate sciogliere, versate il liquido all’interno del pentolino e fate cuocere, mescolando fino a che la crema si addensi.
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Versate la crema in una ciotola di vetro , copritela con pellicola trasparente a contatto con la crema e lasciate raffreddare, la crema è pronta …Buon appetito !!
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