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Biscotti con fondi di caffè golosi, simil pasticcini, dolce con panna e nutella, delizioso anche fresco, ideale per merenda, dessert dopo pranzo o dopo cena, profumato al caffè, realizzato con fondi di caffè, ricetta facile….
Biscotti con fondi di caffè golosi
INGREDIENTI
200 gr di farina
1 uovo
1 fondo di caffè (moka da 2 )
80 gr di zucchero
80 gr di burro
8 gr di lievito per dolci
100 ml di panna
1 cucc.aio di nutella + quella da copertura
codette di cioccolato
Preparazione
Mettete in una ciotola la farina, il fondo di caffè e il lievito, mescolate in modo che gli ingredienti si miscelano tra loro.
Unire l uovo, lo zucchero e il burro e impastate con le mani, formate un panetto e metete a riposare in frigorifero per 30′.
Prelevate dall impasto tanti piccoli pezzi del peso di 30 gr l uno, formate con questi tante palline e ponetele distanti una dall altrea su una teglia foderata con carta da forno.
Con Il finale di una cucchiarella create tante piccole fossette al centro di ogni pallina.
Infornate i biscotti in forno a 180° per 10′, noterete che le fossette che avete fatto si sono leggermente gonfiate, quindi tirate fuori i biscotti e sgonfiatele leggermente facendo attenzione a non rompere la base.
Rinfornate di nuovo e fate cuocere altri 10′. Sfornate e lascaite raffreddare.
Semi montate la panna, unite la nutella e finite di montare, mettete la panna all interno di una sac-poche con pochetta a stella.
Ricoprite le fossette dei biscotti con un poco di nutella e chiudete con la panna montata, distribuite sopra le codette di cioccolato.
Ponete in frigorifero i biscotti e tirateli fuori 5′ prima di servirli…Buon appetito !!
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