INGREDIENTI
per la base
300 gr di biscotti ai cereali al cioccolato
150 gr di burro
1 cucc.no di miele di acacia
per la crema
400 gr di ricotta
300 gr di robiola
220 gr di zucchero
40 gr di yogurt alla banana
1/2 buccia di limone grattugiata
4 uova intere
1 cucc.aio e 1/2 di farina
per guarnire
300 ml di panna fresca gia zuccherata
qualche goccia di colorante rosso
1 confezione di lamponi
Preparazione
Foderare una tortiera a forma di cuore con la carta da forno leggermente bagnata. Frullare finemente i biscotti nel mixer, sciogliere il burro e il miele in un pentolino, poi unirlo ai biscotti. Ricoprire con questi la base della tortiera schiacciando e allungandovi verso i bordi. Fare riposare in frigo per 30′. Nel frattempo preparate la crema, in una ciotola mettete i due tipi di formaggio, lo zucchero, lavorate il composto, fino a che la crema diventi soffice. Unire lo yogurt, la panna, la buccia del limone grattugiata, mescolare, versate le uova uno alla volta e infine unire la farina setacciata. Una volta amalgamato tutti gli ingredienti, versateli nella tortiera di biscotti, cuocere in forno a 160à per circa 1 ora. Laciare raffreddare la cheese-cake, Montare leggermente la panna, aggiungere qualche goccia di colorante rosso, finire di montare. Inserite la panna dentro a una sac a poche, con bocchetta tagliata e guarnire la torta, infine mettere i lamponi a meta del cuore. Conservare in frigo prima di essere servita.
colorata ,bellissima e sicuramente buonissima…me gusta 😀