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Plumcake al latte e more gelsi..soffice, profumato e gustoso al morso. Un dolce sano, genuino e soprattutto senza burro..
Plumcake al latte e more gelsi..
Ingredienti
- 300 gr di Farina
- 2 uova
- 150 gr di Zucchero
- 100 ml di olio di semi di girasole
- 180 gr di Latte
- 1 bustina di Lievito per dolci
- 60 gr di More gelsi
Preparazione
1-Preparare il Plumcake al latte e more gelsi e semplicissimo; Inserite le uova intere in una ciotola e lavoratele per qualche secondo da sole con l’aiuto di una frusta elettrica.
2-Poi aggiungete lo zucchero e continuate a montare il composto fino a renderlo gonfio e chiaro.
3-Versate il latte a temperatura, e a seguire l’olio a filo, sempre lavorando il composto.
4-A questo punto aggiungete la farina insieme al lievito setacciati, incorporate bene gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.
5-Lavate le more gelsi con delicatezza e tamponatele con un foglio di carta assorbente. Toglietene 5 il resto infarinatele leggermente.
6-Versate le more nel impasto e inglobatele con una paletta, facendo attenzione a non romperle.
7-Foderate uno stampo da plumcake con carta da forno e versate dentro il composto , livellate e disponete in modo sparso le more messe da parte, spolverate con abbondante zucchero semolato.
8-Infornate a 180° per 35-40′, lasciate intiepidire il dolce in forno spento per 10′. Sfornare e lasciate raffreddare completamente su una gratella..Buon appetito!