Risotto con verza salsiccia e borlotti, proprio buono. Un risotto decisamente del contadino, molto saporito e nutriente. E’…
Minestra di cardi e patate con uovo, speciale piatto unico. Le zuppe o le minestre si gradiscono sempre…
Risottata con cerali, boletus e pasta di salame. Una squisitezza. Non ho mai preparato così i cereali, sempre…
Maltagliati al pesto di portulaca con borlotti, gustosissima minestra. Mi piace preparare, come ho già detto più volte,…
Risotto con melanzane al sugo, favoloso. Preparato con il condimento delle melanzane ripiene, qui la ricetta.Il condimento era…
Gli Spaghetti con pesto di portulaca, sono un primo salutare e squisitissimo.Salutare perché preparati con la portulaca, un’erba…
Risotto con funghi Badius e taleggio, semplicemente un ottimo risotto. E che non lo vuoi preparare un buon…
Tagliatelle con finferli e bacon un primo eccezionale. E’ la prima volta che, sebbene siano pochi, trovo tanti…
Pesto di erbette con anacardi, una prelibatezza. Avevo in mente da tempo questa ricetta ma non trovavo mai…
Vellutata di zucca Hokkaido, squisita e facile portata.La zucca Hokkaido o zucca castagna, è una varietà molto particolare…
La Zuppa di porri patate e fregola è molto buona. Si gradisce bene anche in estate per il…
Tortiglioni con coppa di maiale ed erbette, un primo sfizioso. Un bel formato di pasta accompagnata da un…
La Vellutata di lattuga con riso è una ottima minestra estiva. E’ delicata e fresca. Facile da preparare…
Fusilli con erbette e prosciutto, un primo squisito. Ma se il genero ti regala delle belle erbette coltivate…
Ottimi e speciali i Tagliolini agli aromi con zucchine. Sapete vero come sono profumate le erbe aromatiche? Io…
Spaghetti con burrata e funghi trombette dei morti, un ottimo primo piatto. E’ molto gustoso ed i funghi…
Gli Spaghettoni con melanzane e ricotta sono un ottimo primo. Preferisco gli spaghettoni perché tengono bene la cottura.…
Minestra di riso con patate allo zafferano, ottima minestra primaverile. E’ il piatto ideale per non portare in…
Bigoli con impasto di peperoni, un primo piatto eccezionale non solo nel gustoso impasto ma anche nella forma…
Che squisitezza i Fusilloni pasticciati con scamorza bianca. I fusilloni sono un bel formato di pasta, i fusilli…