Zuppa di fagioli rossi con guanciale e crostini di pane
Tortellini cuore rustico. San Valentino…festa degli innamorati e sinonimo di dolcezza. Ma non nel piatto. Ho pensato di…
Zuppa di verza e patate con aglio rosso e pancetta
Quinoa con peperoni croccanti. Un primo piatto gustoso e facile da fare. E' un piatto gustoso e ricco…
Spaghetti con dadolata croccante di ortaggi e pancetta.
Natale 2017, le mie proposte.Natale si avvicina e con esso le altre feste di contorno....Vigilia, Santo Stefano e…
Minestra di cardi con frittata. Un secondo piatto che scalda il cuore. Gustoso e ideale in quelle giornate…
Spaghetti con cicoria di campo.Si tratta di un primo veramente squisito e nutriente.
Spaghetti con carciofini. Un primo piatto dal gusto dolce e deciso proprio dei carciofi. La croccantezza dei carciofi…
Cannerozzetti con olive alla bottarga. Mi piace la pasta, si vede? Amo il riso … ma la pasta…
Orecchiette risottate in padella con broccoli e wurstel. La pasta risottata... è un modo diverso e più saporito…
Risotto con funghi finferli. Il risotto....ma chi non lo gradisce? Buono, anzi ottimo, con qualsiasi ingrediente si prepara.…
Risotto con farinaccio a modo mio cotto col ghiaccio. E' una tecnica che ho sperimentato per puro caso.…
Orecchiette al ragù con pesto. Un prima di una semplicità eccezionale...così come eccezionale è il gusto che ne…
Ho cambiato abitazione da poco. Ed ho finalmente il mio forno nuovo e funzionante. Ed i figli hanno…
Fusilli aglio e olio a modo mio. Il più classico dei piatti italiani…un primo di una semplicità inaudita…
Adoro la pasta all'uovo fatta in casa. E mi piace prepararla sempre di colore e di gusto diverso.…
Trofie con datterini gialli e tonno Si può iniziare a descrive una ricette partendo dai ringraziamenti? Non…
Che golosi. Fusilli con zucchine aromatizzate. Preparate e conditi con un morbido sughetto di stagione e arricchite con…
Questo delizioso primo piatto è stato eseguito a 4 mani…le mie e quelle di mia figlia Ilaria. Sono…