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  • Pasta con salmone piselli e semi di sesamo
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    Pasta con salmone piselli e semi di sesamo

    Pasta con salmone piselli e semi di sesamo Salve, oggi vi consiglio un piatto semplice e gustoso che ho chiamato “Pasta con salmone piselli e semi di sesamo”, come tipo di pasta potete utilizzare quella che più gradite, il condimento invece è composto da salmone affumicato che a mio parere è molto saporito e si abbina bene alla dolcezza dei piselli freschi, infine il tutto viene arricchito dai semi di sesamo saltati separatamente in una padella per pochi minuti donando al piatto un buonissimo sapore.. Se volete provare anche voi questo primo leggete i semplici passaggi come sempre spiegati passo passo.. 😀

  • Ricetta insalata di gamberi primaverile
    Antipasti e stuzzichini

    Ricetta insalata di gamberi primaverile

    Ricetta insalata di gamberi primaverile Un antipasto molto sfizioso, da assaporare freddo e condire semplicemente con un filo d’olio extra vergine d’oliva e un pizzico di sale, gli ingredienti principali di questa ricetta sono i gamberi cotti in un delicato fumetto di pesce e salsa di soia, insaporiti con gustose fragole di stagione, rucola e mandorle tostate, questa è la “Ricetta insalata di gamberi primaverile”… l’ho chiamata così perché è colorata e sopratutto molto saporita, ottima da gustare in primavera quando si ha voglia di cibi leggeri..

  • Secondi di carne

    Ricetta Tacchino al profumo di arancia con mele e carote

    Ricetta Tacchino al profumo di arancia con mele e carote Un secondo leggero e semplicissimo da preparare l’ho chiamato “Ricetta Tacchino al profumo di arancia con mele e carote”, questo piatto consiste nel marinare i bocconcini di tacchino con il succo delle arance, olio extra vergine e il rosmarino… ho voluto rendere completo e delicato questo piatto cuocendo al cartoccio i bocconcini di tacchino con dadini di mele e carote, il risultato è un’armonia di sapori che si sposano tra loro…

  • Ricetta Topinambur al curry
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    Ricetta Topinambur al curry

    Ricetta Topinambur al curry Il topinambur è un tubero dal gusto delicato… non è molto utilizzato nella nostra cucina tradizionale ma ha un sapore eccellente in più e ricco di proprietà benefiche per il nostro organismo, oggi vi propongo un contorno ottimo si chiama “Ricetta Topinambur al curry” ed è estremamente semplice da realizzare…

  • Secondi di pesce

    Ricetta carciofi con gamberetti

    Ricetta carciofi con gamberetti Questo è un piatto completo leggero e molto appetitoso, la “Ricetta carciofi con gamberetti” consiste nel cucinare i gamberetti alla piastra, preparare i carciofi cuocendo la parte più morbida cioè i cuori a vapore, farcirli all’interno con una deliziosa crema di carciofi preparata con le foglie saltate in padella aromatizzate con il fumetto dei gamberetti e poi mixate, il tutto si sposa alla perfezione dando vita ad un piatto dal gusto delicato ma allo stesso tempo saporito…

  • Ricetta Lenticchie al pomodoro
    Contorni

    Ricetta Lenticchie al pomodoro

    Ricetta Lenticchie al pomodoro. Le lenticchie sono legumi con moltissime proprietà benefiche per il nostro organismo, ricche di vitamine, sali minerali e proteine si possono gustare nelle zuppe, nella pasta, nei risotti, io con questo fantastico legume preparo anche le polpette, ma oggi voglio presentarvi la “Ricetta Lenticchie al pomodoro” un contorno tradizionale che si prepara  in occasione del cenone di capodanno ( e non solo.. ) perché come tradizione vuole sono di buon auspicio, vengono servite con il classico cotechino…

  • Ricetta lonza di maiale ripiena e avvolta con la pancetta
    Secondi di carne

    Ricetta lonza di maiale ripiena e avvolta con la pancetta

    Ricetta lonza di maiale ripiena e avvolta con la pancetta La “Ricetta lonza di maiale ripiena e avvolta con la pancetta” è un succulento secondo che preparo in occasioni speciali o per le festività natalizie, vi dirò che è un piatto sempre molto gradito.. Ho utilizzato il taglio del carré di maiale con poco grasso e privo di ossa detto lombo o lombata, ripieno di salsiccia cotta e tritata, il formaggio grattugiato, la pancetta che ricopre interamente la carne sia all’interno che all’esterno, il tutto cotto in pentola con il brodo di  carne…

  • Ricetta Spaghetti alle vongole
    Primi

    Ricetta Spaghetti alle vongole

    Ricetta Spaghetti alle vongole Questa è la ricetta che più rappresenta la terra in cui sono cresciuta, questo piatto nella sua semplicità racchiude tutto il sapore e il profumo del mare. La “Ricetta Spaghetti alle vongole” si può preparare sia d’estate che d’inverno è buona in ogni stagione, non servono molti ingredienti per la sua preparazione, basta dosarli bene e  usare sopratutto prodotti freschi, questo delizioso primo vi piacerà  sicuramente…