Crea sito
Ricetta Topinambur al curry
Contorni

Ricetta Topinambur al curry

Ricetta Topinambur al curryRicetta Topinambur al curry

Il topinambur è un tubero dal gusto delicato… non è molto utilizzato nella nostra cucina tradizionale ma ha un sapore eccellente in più e ricco di proprietà benefiche per il nostro organismo, oggi vi propongo un contorno ottimo si chiama “Ricetta Topinambur al curry” ed è estremamente semplice da realizzare…

Ricetta Topinambur al curry

Ingredienti:

  • 350 gr. di topinambur
  • 2 cucchiai di olio evo
  • 1 scalogno
  • sale q.b
  • curry q.b

Preparazione.

Per prima cosa sbucciate i topinambur, vi dirò che per me questa è la parte più noiosa della ricetta ma con un po’ di pazienza si può fare tranquillamente..

Lavate i topinambur accuratamente con acqua fredda e tagliateli a fette sottili.

Sbucciate, lavate e tagliate anche lo scalogno poi preparate tutti gli ingredienti.collageIn padella mettete a scaldare l’olio, fate rosolare per 2 minuti a fiamma dolce lo scalogno, aggiungete le fette di topinambur, salate e mettete il curry in polvere io ne metto mezzo cucchiaino ma voi potete aggiungerne in base hai vostri gusti.
Coprite la padella con un coperchio e cuocete a fiamma dolce per 25/30 minuti mescolando di tanto in tanto  con un cucchiaio.
A fine cottura le fette di topinambur dovranno essere morbide.

Servitele su un bel piatto da portata.Ricetta Topinambur al curryLa “Ricetta Topinambur al curry” è terminata..

Buon appetito 🙂

Vi consiglio la “Ricetta Calamari ripieni“..

Se vi piacciono le mie ricette le trovate anche su Facebook.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.