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Crema pasticcera al cacao
Impasti base dolci

Crema pasticcera al cacao

Salve, oggi vi parlerò della “Crema pasticcera al cacao”, una delle tante varianti della deliziosa crema pasticcera, la potete realizzare tranquillamente a casa vostra per farcire: torte, crostate, bignè, pasticcini e molto altro ancora. Ottima da gustare anche come dessert al cucchiaio, infatti può essere servita in coppette con granella di nocciole, panna fresca, oppure scaglie di cioccolato fondente e qualche pasticcino, vedrete sarà molto apprezzata dai vostri commensali. Ma ora vediamo come prepararla… seguitemi in cucina.. 🙂

Crema pasticcera al cacao
  • Difficoltà:Molto Bassa
  • Preparazione:20 minuti
  • Cottura:10 minuti
  • Porzioni:4
  • Costo:Basso

Ingredienti

Preparazione

  1. Seguite la preparazione descritta nel dettaglio della crema pasticcera —-> QUI.

    Quando la crema pasticcera sarà pronta trasferitela subito in un’ampia terrina e aggiungete 50 gr. di cacao non zuccherato, con la frusta mescolate energicamente, potete anche setacciare il cacao, ma se lavorate bene non ci sarà la necessità di farlo..

  2. Quando vedrete la vostra crema liscia e priva di grumi coprirla facendo aderire sulla superficie la pellicola trasparente, in questo modo non si formerà la fastidiosa crosticina e lasciarla raffreddare a temperatura ambiente, dopodiché se non la utilizzate subito riponetela in frigorifero.

    Un trucchetto.. Notate qualche grumo nella crema? Niente paura, potete tranquillamente utilizzare il mix ad immersione e vedrete che risolverete l’inconveniente. 😉

    Ed ecco pronta la “Crema pasticcera al cacao”, in questo caso l’ho servita come dessert al cucchiaio, posizionando alla base un amaretto intero e uno sbriciolato, ho poi aggiunto la crema, in superficie la granella di nocciole per dare un tocco croccante al tutto… e per renderla ancora più golosa ho realizzato delle semplici stelline dolci di pasta sfoglia..

    Beh, devo dire che ho appena avuto il tempo di scattare qualche foto, perché dopo pochi minuti queste coppette sono state letteralmente spazzolate! 😀

  3. Crema pasticcera al cacao

    Se vi piacciono le mie ricette le potete trovare su tutti i social e su Facebook.

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