Cotolette di lonza in friggitrice ad aria: un secondo sfizioso che si prepara facilmente. Le fettine di lonza dapprima vengono passate nell’uovo sbattuto con un pizzico di sale, poi impanate con un mix di: pangrattato, parmigiano grattugiato, sale, curcuma e pepe. In più in pochi minuti sono pronte da gustate, sì… perché la cottura nella friggitrice non necessita di nessun preriscaldamento e consente in 15 minuti di avere il vostro secondo pronto da assaporare.
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Se volete provare altre ricette con la lonza vi lascio qualche idea:
Ingredienti per le “Cotolette di lonza in friggitrice ad aria”
Strumenti per le “Cotolette di lonza in friggitrice ad aria”
Passaggi
1) Per prima cosa preparate gli ingredienti.
2) Nella ciotola del pangrattato unite: il parmigiano, la curcuma in polvere, il pepe nero, ed un pizzico di sale, mescolate velocemente.
3) Sbattete l’uovo intero con un pizzico di sale.
4) Sgocciolatele bene e impanatele nel mix ottenuto.
5) Disponete nel cestello della friggitrice ad aria, oleate leggermente con un filo d’olio e se volete potete aggiungere un pizzico di sale.
6) Cuocetele a 180 gradi per 15 minuti, comunque in base al vostro modello seguite le istruzioni per la cottura della carne, alcuni modelli potrebbero richiedere variazioni nella cottura.
– Se preferite la cottura nel forno potete seguire lo stesso procedimento di preparazione e preriscaldare il vostro forno a 180 gradi in modalità ventilato, quindi disponete le fettine panate in una teglia foderata con carta forno, ungetele in superficie e cuocetele per 15 – 18 minuti, quando saranno ben dorate potete sfornarle e gustarle.
Ed eccole pronte! Io le accompagno con fettine di limone e come contorno preparo una delicata insalata composta da misticanza e pomodorini il tutto condito con olio e sale. 🙂
Conservazione
Se non le consumate subito potete conservarle in frigorifero in un contenitore ermetico per un paio di giorni.
Domande e Risposte
Posso friggere le cotolette?
Certo, in una padella con olio di arachidi cuoceranno in pochi minuti, ricordatevi di rigirarle a metà cottura.
Nella mix di pangrattato posso sostituire la curcuma con un’altra spezia?
Sì, puoi optare per un pizzico di curry, oppure con paprica dolce o piccante. 🙂
Quali potrebbero essere i contorni caldi da abbinare con le cotolette di lonza?
Per restare in tema puoi optare per le patate saporite cotte in friggitrice ad aria, oppure con i pomodorini confit cotti in friggitrice ad aria,o ancora con i bastoncini croccanti di melanzane in versione leggera..
Dosi variate per porzioni
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